Category: วิธีการทำ

อาลัว เป็นหนึ่งในขนมมงคล และขนมที่หลายคนชื่นชอบ  เพราะหน้าตาจิ้มลิ้ม และสีสันที่สวยงามของมัน  มาพร้อมกับรสชาติหวานละมุนลิ้นน่าหลงไหลสุด ๆ  แต่ราคาของขนมอาลัวนั้นไม่ได้น่ารักเหมือนหน้าตาเลย  แถมช่วงนี้ยังมีดราม่าขนมอาลัวรูปพระเครื่อง  ที่ยังไม่เป็นที่ตัดสินกันได้ว่าสมควรหรือไม่อีกต่างหาก  และถ้าเราทำขนมอาลัวไว้เองได้คงจะดีไม่น้อย  อย่างนั้นแล้วมาศึกษาวิธีทำกันดีกว่า เตรียมส่วนประกอบของขนม อาลัว กัน แป้งสาลี 145 กรัม น้ำตาล 350 กรัม สีผสมอาหารตามที่เราชอบได้เลย  หรือว่าไม่ใส่ก็ได้นะ กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นอะไรก็ได้แล้วแต่เราชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้นะตามใจคนทำเลย กะทิ 500 กรัม สำหรับวิธีการทำ… [Continue Reading]

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูสุดคลาสสิกในช่วงหน้าหนาวกัน ซึ่งจะเป็นฤดูกาลที่ชาวนานั้นจะเก็บเกี่ยวข้าวไปหมด แล้วทำให้เหลือแต่ฟาง เราก็เลยก็ฟางนี้แหละมาเป็นส่วนนึงในการประกอบอาหารในครั้งนี้ ซึ่งเมนูนี้ก็มีชื่อว่า ไก่อบฟาง นั้นเอง ซึ่งวันนี้เรามาสอนวิธีทำ และก็การเตรียมวัตถุดิบว่ามีอะไรบ้าง วัตถุดิบ ไก่อบฟาง 1. ไก่บ้าน 1 ตัว (เอาเครื่องในออก ทำความสะอาดให้เรียบร้อย)  2. พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ  3. เม็ดผักชี 2 ช้อนโต๊ะ  4. รากผักชี 3… [Continue Reading]

มีคนบนโลกนี้ไม่ชอบกินกล้วยหอม แต่เรามีวิธีทำให้กล้วมหอมกินได้ง่ายดายขึ้น โดยการนำกล้วยหอมมาทำเป็น นมกล้วย นั้นเอง ซึ่งอีกหลายคนชื่นชอบนมกล้วย แต่ก็หาดื่มได้ยาก วันนี้เราเลยจะมาบอกการทำนมกล้วยหอม แบบง่าย ๆ ที่พกไปไหนมาไหนก็อิ่มท้องตลอดทั้งวัน ทั้งมีประโยชน์ และอิ่มท้องอีกต่างหาก บอกไว้ก่อน สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถนำไปใช้ควบคุมน้ำหนักได้ เพราะนมกล้วยจะทำให้ท่านอิ่มท้อง ซึ่งสามารถกินเป็นมื้อระหว่างวันได้เลย มาเริ่มกันเลย วัตถุดิบ นมกล้วย กล้วยหอมสุก 1 ลูก (อาจจะมากกว่า 1 ลูกก็ได้ แล้วแต่คนชอบ) นมรสจืด 250 มล…. [Continue Reading]

มันบด เป็นอาหารที่ทำได้ไม่ยากอีกไป ถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูแบบต่างชาติที่คนไทยให้ความนิยมเป็นอย่างมาก วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดไม่ลับสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารชนิดนี้ เพราะจริงแล้วทำเองที่บ้านได้ไม่อยากเลย มาดูกันว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง 1.มันฝรั่ง 1-2 ลูก (สำหรับทานเล่นคนเดียว) 2.นมรสจืด 1 ถ้วย (แนะนำให้ใช้นมที่ไขมัน 0% เพื่อให้ไม่เกิดความอ้วนซับซ้อนจ๊ะ) 3.เนย ½ – 1 ช้อน (จะรสจืด หรือรสเค็มก็ได้ แล้วแต่จะชอบ) 4. เกลือ 1 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องเติมเกลือ) 5.พริกไทย … [Continue Reading]

พอพูดถึง อาหารเฮลตี้ หลายคนบอกว่าไม่อร่อยบ้างจืด บ้างน่าเบื่อบ้าง ไม่หลากหลายบาง วันนี้ขอบอกเลยว่าถ้าคุณได้มาพบกับเมนูที่เรากำลังจะแนะนำแล้ววันนี้คุณลืมอาหาร Healthy แบบเดิม ๆ ไปเลย อย่างเมนูนี้ ” ยำผักกูดกุ้งสด “ 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗… [Continue Reading]

ต้มซุปผักกาดกระป๋อง เมนูต้มจืดเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กที่มีรสชาติไม่จัดจ้านจนเกินไปแล้วก็ทานได้ง่าย แล้วก็สามารถที่จะใส่ผัก หรือว่าเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o… [Continue Reading]

แค่ได้ยินชื่อของขนมชนิดนี้ ท่านผู้อ่านคงจะงง ว่าคือขนมอะไร ขนมชนิดนี้มีชื่อเรียกเยอะมาก เช่น ข้าวต้มหัวหงอก , ข้าวต้มโป๊ ,ข้าวต้มคลุก ,ข้าวต้มจิ้ม เป็น ขนมโบราณ ที่สมัยนี้ไม่มีใครทำขาย เพราะมันยุ่งยาก ทำขนมต้องใจเย็น ขนมต้มหัวหงอกมีลักษณะคล้ายข้าวต้มมัด เพราะใช้ข้าวสารเหนียว, กล้วย, ใบตอง ต่างกันตรงที่ข้าวต้มหัวหงอกไม่ใส่กะทิ ไม่ใส่น้ำตาล ข้าวต้มหัวหงอกเป็นของโบราณ หากินยากสมัยนี้ ข้าวต้มหัวหงอกใช้ต้ม อยู่ที่เราจะต้มยังงัยให้เหนียวอร่อย วัตถุดิบมีอะไรมั่ง มาดูกัน  ข้าวสารเหนียว กล้วยน้ำหว้าห่ามๆ ใบตอง… [Continue Reading]

ขนมเล็บมือนาง ไปถามคนรุ่นใหม่ รับรองได้เลยว่า จะได้คำตอบว่า ไม่รู้จักขนมชนิดนี้ เพราะเป็น ขนมโบราณ การทำก็ยุ่งยากหลายขั้นตอน คนไม่นิยมทำ ขนมเล็บมือนาง เริ่มจะหาทานยากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ค่อยมีคนทำ ขนมชนิดนี้นับวันยิ่งจะสูญหายตายจากไปกับคนรุ่นเก่าๆ ขนมเล็บมือนางทำมาจากแป้ง เวลาทานจะหนุบๆหนับๆ หอมงาคั่ว ยิ่งใช้กะทิใหม่ๆ สดๆ ยิ่งหอมอร่อย ขนมเล็บมือนาง จะมีประมาณ 3 สี ที่น่าทานต้องสีอ่อนๆนะคะ อย่าทำสีเข้มจัด หรือจะทำหลายสีก็ได้ แล้วแต่เราจะทำ วัตถุดิบ ขนมเล็บมือนาง มีอะไรมั่ง… [Continue Reading]

ขนมช่อม่วง เป็น ขนมโบราณ มีมานานมาก ตั้งแต่รัชกาลที่ 2 เป็นขนมที่ทำด้วยความปราณีต หน้าตาออกมาจะคล้ายรูปดอกไม้ มีสีม่วงอมฟ้า สีสวย น่ารับประทาน เป็นขนมทานยามว่าง ไม่ใช่อาหารหลัก แต่ถ้าทานเยอะก็สามารถอิ่มได้ เพราะทำมาจากแป้ง ไส้ขนมช่อม่วง จะเหมือนไส้สาคู เพียงแต่สาคูไม่ใส่หมู ขนมช่อม่วงจะใส่หมู วัตถุดิบของการทำ ขนมช่อม่วง มีอะไรบ้าง แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม แป้งมัน น้ำเปล่า ถั่วลิสง หัวไชโป๊ เกลือ ดอกอัญชัน… [Continue Reading]

ขนมมันสำปะหลัง หรือ ขนมมัน 5 นาที ทำมาจากมันสำปะหลัง 5 นาที  หรืออีกอย่างสมัยนี้มีมันพันธ์ใหม่ขึ้นมามีชื้อเรียกว่า มันเหลือง เป็นการข้นคิดของเกษร ขนมมันเป็น ขนมของคนโบราณ หาซื้อทานยากในปัจจุบัน ถึงมีขายก็เชื่อว่าไม่อร่อยเท่าคนโบราณทำ ขนมมัน ทำง่ายกว่าขนมชนิดอื่น ๆ มีวัตถุดิบไม่เยอะ ทำไม่ยาก และไม่หลายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ถ้าอยากให้มีกลิ่นหอม สามารถหยดน้ำนมแมวใส่ลงไปได้นิดหน่อย เวลาทาน สามารถเอามาคลุกเคล้ากับมะพร้าวทึนทึกที่นึ่งไว้ จะอร่อยมาก ๆ  มาเดี๋ยวนี้ในสมัยใหม่ มักจะทำให้มีสีที่อ่อนหวานขึ้น เพื่อให้น่ารับประทาน… [Continue Reading]