ยำอกไก่ เมนูอาหารคลีนสำหรับคนลดน้ำหนัก

ยำอกไก่ วัตถุดิบอย่างเช่น อกไก่ เป็นนางเอกที่ช่วยให้ผู้ต้องการลดไขมันในร่างกายโดยไม่ต้องอดอาหารได้มาก เนื่องจากสัดส่วนของอกไก่ดิบในปริมาณ 100 กรัมจะให้พลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี่จากข้อมูลโภชนาการปริมาณ 100 g มีพลังงานทั้งหมด 120 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 22.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม, ไขมัน 2.6 กรัม

และหากสงสัยว่า สำหรับอกไก่สุกที่ใช้วิธีการต้มไม่ทอดไร้น้ำมัน ปริมาณ 100 กรัมจะให้โปรตีน 90 กิโลแคลอรี่และไขมัน 23.4 กิโลแคลอรี่รวม =113.4 กิโลแคลอรี่ หรือประมาณ 120 กิโลแคลอรี่เช่นกัน เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น หรือส่วนที่มีไขมันมากกว่าอกไก่แล้วก็มีสัดส่วนของกิโลแคลอรี่เพิ่มขึ้นนั่นเอง (โปรตีน 1 กรัม = 4 กิโลแคลอรี่, ไขมัน 1 กรัม = 9 กิโลแคลอรี่) เลือกวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่มีส่วนประกอบของไขมันน้อยจะช่วยให้ร่างกายไม่รับปริมาณไขมันที่สามารถแปลงเป็นกิโลแคลอรี่จนมากเกินความต้องการในแต่ละวัน

ยำอกไก่ สำหรับเมนูยำ ก็เป็นเมนูที่มีความคล้ายกับสลัดของฝรั่ง

แต่ด้วยน้ำยำที่ไม่มีส่วนผสมของครีม หรือมายองเนส ก็ช่วยให้ปริมาณแคลลอรี่ที่รับลดลงไปได้อีกด้วย นอกจากการเลือกรับประทานอาหารแล้ว การออกกำลังกายก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพ ผู้ที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อหรือกล้ามปู ก็ควรรับประทานอาหารให้ควบ 5 หมู่ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพราะถ้าโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรตไม่ถึงก็กล้ามไม่ขึ้น กินน้อยก็ผอมไว ไม่ยั่งยืนและยังดูสุขภาพไม่ดีด้วย เผลอๆ ก็มาหิวยามดึกก็เรื่องใหญ่เลยทีนี้ เรามาเลือกรับประทานอาหารที่กินแล้วดีต่อใจ และดีต่อร่างกายของเราจะดีที่สุด … พร้อมแล้วมาเปิดตู้เย็นด้วยกันเลยจ้า

วัตถุดิบ

• อกไก่ดิบ 1 ชิ้น ล้างน้ำ 
• พริกขี้หนู 10 เม็ดล้างน้ำ
• กระเทียม 1 หัว ปอกเปลือก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• ผักกาดหอมล้างน้ำให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ 
• แตงกวาหั่นแว่น
• หอมหัวใหญ่ครึ่งลูกหั่นแว่น
• มะเขือเทศหั่นแว่น
• ไข่ต้มสุก 1 ฟอง
• สามารถเพิ่มผักแล้วแต่ชอบตามใจได้เลย

วิธีทำยำอกไก่ 

1. อุ่นอกไก่ให้สุกด้วยวิธีการต้ม หรืออบในหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ 
2. ฉีกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นพอดีคำไม่ต้องฉีกจนเป็นฝอยฝน
3. ตำกระเทียมเข้ากับพริกขี้หนูรวมกัน 
4. เริ่มทำน้ำยำ จากน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำส้มสายชูเล็กน้อยคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรส สามารถตัดรสด้วยน้ำตาลทรายที่ปลายช้อนได้
5. นำกระเทียมและพริกขี้หนูที่ตำไว้ในข้อ 3 ลงมาคลุกเคล้า
6. เตรียมจานใหญ่วางด้วยผักสดต่างๆ ได้แก่ ผักกาดหอม แตงกวา หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ 
7. โรยหน้าด้วยอกไก่ฉีก และไข้ต้มหั่นเป็นซีก ๆ จัดให้เต็มฟองเพิ่มโปรตีนให้ตัวเองได้เต็ม ๆ เลย

สาเกแกงบวด ขนมหวานที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

credit : แทงบอล

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o