ขนมจ่ามงกุฎ

December 13, 2019 Alma Hicks 0

ขนมจ่ามงกุฎ เมื่อได้พูดถึงชื่อขนมชนิดนี้ หลาย ๆ คนคงได้นึกถึงขนมสีเหลืองทองที่มีลักษณะเหมือนมงกุฎ ที่มีแผ่นแป้งรองไว้ด้านล่าว และมีทองที่ปิดไว้ด้านบนอย่างสวยงาม สามารถเรียกได้อีกชื่อนั่นก็คือ ดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง เพราะได้จัดเป็นขนมในราชสำนักที่ใช้สำหรับเครื่องเสวยถวายพระเจ้าแผ่นดินในสมัยก่อนที่มีมาตั้งแต่รัชกาลที่ 2 เป็นขนมที่ทำขึ้นในสมัย จอมพล ป.พิบูลสงคราม “ดาราทอง” จึงมีความหมายที่ดีอีกด้วย มีความหมายว่า หัวหน้าผู้เป็นใหญ่ ซึ่งจะมีการนำมอบให้กับผู้ที่ยกย่อง เนื่องจากมีขั้นตอนการทำที่ค่อนข้างยากพอสมควร มีความประณีตในการทำมากกว่าขนมไทยชนิดอื่น ๆ ซึ่งแต่เดิมนั้นจะไม่มีส่วนประกอบของไข่ […]

ต้มยำกุ้งน้ำข้น

December 13, 2019 Alma Hicks 0

ต้มยำกุ้งน้ำข้น เป็นอาหารไทยยอดฮิต ที่ขึ้นชื่อในประเทศไทย เป็นเมนูคลาสสิก ด้วยรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน แซ่บถึงใจที่มีส่วนผสมจากวัตถุดิบสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย ซึ่งวัตุดิบในการทำนี้หาซื้อได้ง่ายตาม S u p e r M a r k e t หรือตามตลาดใกล้บ้านเรา วันนี้ทางเว็บไซต์ของเราจะมาบอกสูตรการทำเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย ไม่ยาก ให้อร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน ต้มยำเป็นอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนในประเทศไทย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างหนึ่งของไทย […]

Junk Food

December 11, 2019 Alma Hicks 0

Junk Food หรือเรียกได้อีกอย่างว่า “อาหารขยะ” เป็นอาหารที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่น้อยมาก แต่มีแคลอรี่ที่สูงเกินไปอีกด้วย โดยอาหารชนิดนี้จะประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต ไขมันและโซเดียมในปริมาณที่มากเกินความจะเป็น อาทิเช่น อาหารทอด ขนบขบเคี้ยวของหวานและนั้ดลม ถ้าหากได้รับประทานอาหารขยะบ่อยครั้งก็อาจมีผลเสียที่ตามมานั่นก็คือ โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจ รวมถึงโรคซึมเศร้านั่นเอง 0 0 0 0 0 0 0 0 […]

ขนมชั้นใบเตย

December 5, 2019 Alma Hicks 0

ขนมชั้นใบเตย เป็นขนมไทยที่ใคร ๆ หลาย ๆ คนนิยมกันมากในยุคปัจจุบันและได้รับการสั่งสมมาแล้วในการหาซื้อได้ไม่ยาก ขนมชั้นที่พวกเรารู้จักกันนั้น จะมีหลากหลายแบบให้เลือกแต่ที่เห็นกันคุ้นชินนั้นก็จะเป็นแบบสี่เหลี่ยมนั่นเอง หลาย ๆ คนนั้นเข้าใจว่าขนมชั้นนั้นทำได้ยาก แต่ที่จริงแล้วง่ายมาก ๆ ส่วนผสมก็น้อยเช่นกัน ทางเว็บเราก็จะนำวิธีการทำขนมชั้นมาฝากกัน สูตรนั้นแสนจะง่ายนิดเดียวไม่ว่าใครก้สามารถทำได้ ไปชมกันเลย… ส่วนผสม           แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย           แป้งมันสำปะหลัง 1/2 […]

บัวลอยไข่หวาน

December 4, 2019 Alma Hicks 0

บัวลอยไข่หวาน สูตรขนมไทยอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่หาทานที่ไหนไม่ได้นอกจากที่ประเทศไทยเท่านั้น ขนมบัวลอยเสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมความหอมหวานของรสชาติด้วยแป้งที่นุ่ม ทำกินได้ง่าย กินเพลิน ๆ หลังอาหารคาว ด้วยความลงตัวของขนมหวานของไทยแท้ ที่กลมกล่อมในเรื่องรสชาติ เรามาเติมความหวานให้ร่างกายกัน เชื่อว่าทุกคนคงจะรู้จักกับขนมหวานไทยโบราณที่มีชื่อว่า “บัวลอยไข่หวาน” กัน ด้วยบัวลอยหลากสีสันสดใสที่ทำจากสีสันธรรมชาติ รสสัมผสของเนื้อนุ่ม ๆ หนืด ๆ ที่กินกับน้ำกะทิหอม ๆ พร้อมไข่หวาน หากกินตอนร้อน […]

อาหารคลีน

December 1, 2019 Alma Hicks 0

อาหารคลีน มีหลาย ๆ คนได้พูดเรื่องการกินคลีน ซึ่งเราจะมาอธิบายให้รู้ว่าอาหารคลีนนั้นคืออะไร และต้องกินยังไงให้ถูกหลักการควบคุมน้ำหนัก ให้หุ่นเฟิร์ม และยังช่วยชะลอวัยอีกด้วย ความหมายของอาหารคลีน การกินคลีน หรืออาหารคลีน (Clean food) ก็คือ การกินอาหารที่มีการลดกระบานการของหารผลิตให้น้อยลง เช่นการลดปรุงอาหาร เค็ม หวาน เปรี้ยว และอาหารดองต่าง ๆ ลง โดยการกินนั้นจะเลือกกินแต่สารอาหารที่ร่างกายต้องการเท่านั้นคือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันนั่นเอง […]

เครื่องดื่มไทยโบราณ

November 24, 2019 Alma Hicks 0

เครื่องดื่มไทยโบราณ เวลาช่วงบ่ายเป็นเวลาที่เริ่มอากาศร้อนขึ้น จึงถ้าหากได้เครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วจะทำให้หลาย ๆ คนรู้สึกสนชื่นขึ้นมาทันที ซึ่งเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์คนไทยนั้นไม่ได้ดูเลิศหรูอะไร แต่เป็นของดีที่แฝงความเป็นไทยโบราณที่ได้สืบต่อเนื่องกันมาอย่างยาวนานนั่นเอง ถ้าหากได้ลองชิมแล้วรับลองว่าจะติดใจและนึกถึงช่วงเวลาก่อน ๆ อย่างแน่นอน รสชาติที่คุ้นเคย หลาย ๆ คนคงได้ผ่านประสบการณ์ในวียเด็กกันมาก่อน อาจจะเคยเห็นรถเข็นเครื่องดื่มร้อนเย็นที่มีเสียงป๋อง ๆ ที่เป็นสัญญาณว่ารถเข็นแสนอร่อยมาถึงหน้าบ้านแล้ว ไม่ว่าใคร ๆ ก็ต้องเคยลิ้มลองร้านกาแฟโบราณกันมาบ้างแล้ว แต่ร้านกาแฟโบราณก็ไม่ได้มีแค่กาแฟอย่างเดียวนะ ยังมี ชาดำเย็น […]

น้ำพริกเมืองไทย

November 18, 2019 Alma Hicks 0

น้ำพริกเมืองไทย รายการเมนูน้ำพริก ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทยแบบจิ้มกับผักหรือเครื่องเคียงต่าง ๆ วิธีการทำของน้ำพริกนั้นจะใช้เป็นการตำหรือการโขลกด้วยครกและปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงตามเมนูน้ำพริกนั้น ๆ ซึ่งน้ำพริกมีหลากหลายขึ้นอยู่กับสูตรการปรุง พร้อมด้วยเคล็ดลับของการทำ ในวันนี้ทางเว็บไซต์ของเราได้นำข้อมูลเนื้อหาของน้ำพริกมาให้ได้รู้กัน น้ำพริกนั้นเป็นอาหารไทย แบบเครื่องจิ้ม มักจะรับประทานคู่กับผักสด ในน้ำพริกจะมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ “พริก” ซึ่งน้ำพริกนั้นจะมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ   พริก เกลือ หอมแดง กระเทียม ข่า […]

ขนมชาววังบุหลันดั้นเมฆ

November 11, 2019 Alma Hicks 0

ขนมชาววังบุหลันดั้นเมฆ ย้อนรอยความอะเอียดอ่อนในขั้นตอนของวิธีการทำขนมไทยโบราณตำรับชาววัง “บุหลันดั้นเมฆ” ที่สืบทอดการทำตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 เป็นของหวานโด่งดังที่หาทานได้ยาก และก็ควรจะอนุรักษ์ ของหวานชาววังจำเป็นต้องใช้ความละเอียดลออทุกกระบวนการทำ ประดิดประดอยอยู่หลายกระบวนการ คนโบราณนิยมส่งบุตรหลานที่เป็นผู้หญิงเข้าไปในวัง เพื่อเสนอตัวรับใช้เจ้านายในวังตามตำหนัก เพื่อฝึกหัดงานหัตถกรรมด้านต่างๆได้แก่ การเย็บปักถักร้อย จัดดอกไม้ ทำกับข้าว “บุหลันดั้นเมฆ” เป็นของหวานชาววังคิดประดิษฐ์ขึ้นให้มีสีสันโดยได้แรงบันดาลใจมาจากบทเพลง “บุหลันลอยเลื่อน” หรืออีกชื่อเป็น “บุหลันลอยฟ้า” เพลงพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยรัชกาลที่ 2 คำว่าบุหลันหมายความว่าพระจันทร์ รูปแบบของตัวขนมจะใช้น้ำดอกอัญชันสีฟ้าครามแทนสีของก้อนเมฆในช่วงเวลาค่ำคืน รวมทั้งวางไข่แดงตรงกลางแทนพระจันทร์ […]

เมนูอาหารไทยโมเดิร์น

November 7, 2019 Alma Hicks 0

เมนูอาหารไทยโมเดิร์น บริเวณราชประสงค์ อร่อยจนกระทั่งจะต้องไปซ้ำ อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความโดดเด่นด้วยวัตถุดิบที่ใช้ รวมทั้งมีกระบวนการปรุงแต่งรสชาติที่อร่อย จนกระทั่งถูกจัดลำดับให้เป็นแนวหน้าของของกินที่อร่อยที่สุดในโลก ในช่วงปลายปีที่เป็นเวลาในการการเฉลิมฉลองลองคล้องแขนแฟนไปดินเนอร์สุดหรูกับอาหารไทยโมเดิร์น ใน เขตราชประสงค์ สักครั้งนึง ต้มยำกุ้งมังกร ทางร้านใช้กุ้งมังกรของไทยที่สดและส่งตรงมาจากทางใต้ของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งเชฟทางร้านได้การันตีว่าเนื้อกุ้งมังกรของไทยอร่อยกว่าล็อปสเตอร์จากเมืองนอกซะอีก รายการอาหารนี้เป็นเอกลักษณ์ของไทยที่ได้นำต้มยำกุ้ง มารังสรรค์เพิ่มความพรีเมียมจากการตกแต่ง โดยใช้กุ้งมังกรตัวใหญ่เนื้อแน่น เด้ง สด หวาน เอามาปรุงน้ำซุปต้มยำรสแซ่บที่เผ็ดพอดี เทคนิคในการทำต้มยำกุ้งให้อร่อยกว่าที่อื่น คือ การใส่น้ำมะพร้าวอ่อนเพิ่มความหวานจากธรรมชาติ และก็การใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มความเปรี้ยว […]