เมนู ผัดฟักทองใส่ไข่ เมนูที่ส่วนใหญ่นิยมทำให้เด็ก ๆ ทาน

วันนี้จะชวนทุกคนมาทำเมนูย้อนวัยกัน เมนูนี้ก็คือ “ ผัดฟักทองใส่ไข่ ” เมนูที่คุณพ่อคุณแม่ส่วนใหญ่นิยมทำให้เด็ก ๆ ทาน ไม่ว่าจะเด็กเล็กหรือเด็กโต เพราะฟักทองเป็นผลไม้สีเหลืองที่มี เบต้าแคโรทีน ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เด็ก ๆ ได้ดี และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วย คุณแม่เองก็ทานได้ตั้งแต่กำลังตั้งท้องด้วย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ส่วนผสม ผัดฟักทองใส่ไข่

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียมสับ 6 กลีบ
• ใบโหระพา 1 กำมือ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• พริกไทยป่น (ตามชอบ)

การเตรียมฟักทอง

1. ปลอกเปลือกฟักทอง หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำไม่เล็กจนเกินไป
2. นำไปต้มในน้ำเดือด จนฟักทองสุก ไม่ต้องรอให้นิ่มเกินไป (ให้สังเกตที่สีฟักทองที่เริ่มเข้มจนทั่วแล้ว) จากน้ำนำขึ้นมาจากมาพักไว้

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่น้ำมันลงในกะทะ (ถ้าใช้น้ำมันหมูจะหอมน่ากินมาก) 
2. น้ำมันร้อนแล้ว ปรับไฟอ่อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย
3. ปรับไฟกลางใส่ฟักทองลงไปผัดให้โดนความร้อนจนทั่ว จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปให้พอชุ่มฟักทอง ตั้งไฟทิ้งไว้จนน้ำเริ่มมอด
4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ชิมรส (จะมีรสชาติความหวานจากฟักทองอยู่แล้ว แต่ถ้าใครชอบทานหวานก็เติมน้ำตาลเพิ่มได้)
5. ใช้ตะหลิวดันฟักทองให้อยู่ฝั่งนึงของกะทะ อีกฝั่งนึงที่ว่างตอกไข่ใส่ลงไป ทิ้งไว้จนไข่เริ่มสุกแล้วค่อยคลุกเคล้าให้เข้ากับฟักทอง (ถ้าต้องการให้ฟักทองเละๆให้เด็กทาน บี้ฟักทองเข้ากับไข่ได้เลย)
6. ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่ใบโหระพาลงไปให้โดนไฟจนทั่ว
7. ปิดไฟ ตักใส่จาน แล้วโรยด้วยพริกไทยป่น

สำหรับสูตรนี้เป็นสูตรของผู้ใหญ่ ถ้าให้เด็กทานไม่ต้องใส่ใบโหระพากับพริกไทยป่น รับรองว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่าย แถมมีประโยชน์ด้วย

ต้มมะระเห็ดหอม สูตรเจ อาหารรสชาติออกขม คุณสมบัติล้น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

credit : ufa877

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o