ลาบเป็ด เมนูอาหารอีสาน รสเด็ด

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำอาหารอีสานทานกันจ้า เมนูที่ว่ากฌคือ ลาบเป็ด นั่นเอง ซึ่งอาหารอีสานชนิดนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ยอดฮิตมากในภาคอีสาน ถือว่าเป็นอาหารรสเด็ดเลยก็ว่าได้ ซึ่งวันนี้เราจะมาสอนเพื่อน ๆ ทำกันว่าลาบนั้นจะต้องทำอย่างไรบ้าง และต้องมีการเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง เพื่อว่าเพื่อน ๆ นั้นจะได้นำไปทำกินกันในวันหยุดหรือว่าเวลาว่าง ๆ นั่นเอง

วัตถุดิบหลัก ลาบเป็ด

• เนื้อเป็ด1 กิโล
• หนังเป็ด เครื่องในเป็ด 0.5 กิโล
• พริก 3 ช้อน
• น้ำปลา 4 ช้อน
• มะนาว 3 ช้อน
• ต้นหอม 3 ต้น
• สะระแหน่ 4 ต้น
• ผักชี 2 ต้น
• ข้าวคั่ว 4 ช้อน
• กระเทียม 3 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนต่อไปก็คือวิธีการทำอันดับแรกเลย เราต้องคั่วเป็ดด้วยไฟปานกลางให้สุก และคั่วเครื่องในและหนังเป็ดให้สุกด้วยไฟปานกลางเช่นกัน และต่อมาหลังจากคั่วทุกอย่างสุกพร้อมกันแล้ว นำมาค้นให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยพริก มะนาว ข้าวคั่ว น้ำปลา ค้นให้เข้ากัน จากนั้นเราก็นำผักที่เราหั่นไว้มาโรยหน้า พร้อมกับเป็นเครื่องเคียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว

แต่จะมีเคล็ดลับอยู่อย่างนึงก็คือ ตอนที่คั่วเครื่องใน และหนังเป็ดให้ใส่กระเทียม และเกลือเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่ให้คาวนั่นเอง

เพียงแค่นี้เพื่อน ๆ ก็สามารถที่จะนำกลับไปทำเองที่บ้านได้แล้ว ซึ่งการทำลาบเป็ดนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเลย แถมเป็นราคาที่มีอร่อยที่อร่อยมาก ๆ เหมาะที่จะกินเป็นกับข้าวก็ได้หรือจะทำกินในเวลาปาร์ตี้ก็ได้เช่นกัน ซึ่งเมื่อได้กินลาบเป็ดกับเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้วยิ่งเป็นอะไรที่เข้ากันอย่างมาก

วิธีการทำ สูตรการทำอาหาร ง่าย ๆ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

credit : แทงบอล

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o