ไก่อบฟาง

ไก่อบฟาง เมนูสุดคลาสสิกในช่วงหน้าหนาว

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูสุดคลาสสิกในช่วงหน้าหนาวกัน ซึ่งจะเป็นฤดูกาลที่ชาวนานั้นจะเก็บเกี่ยวข้าวไปหมด แล้วทำให้เหลือแต่ฟาง เราก็เลยก็ฟางนี้แหละมาเป็นส่วนนึงในการประกอบอาหารในครั้งนี้ ซึ่งเมนูนี้ก็มีชื่อว่า ไก่อบฟาง นั้นเอง ซึ่งวันนี้เรามาสอนวิธีทำ และก็การเตรียมวัตถุดิบว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบ ไก่อบฟาง

1. ไก่บ้าน 1 ตัว (เอาเครื่องในออก ทำความสะอาดให้เรียบร้อย) 

2. พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ 

3. เม็ดผักชี 2 ช้อนโต๊ะ 

4. รากผักชี 3 ราก 

5. กระเทียม 7 กลีบ 

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 

7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 

8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 

9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ  

1024x683 - ไก่อบฟาง เมนูสุดคลาสสิกในช่วงหน้าหนาว
ไก่อบฟาง

วิธีทำก็คือใส่พริกไทยดำ เม็ดผักชี รากผักชี และกระเทียม ลงในครก แล้วโขลกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็พักไว้ก่อน และนำไก่ไปล้างให้สะอาด และหลังจากนั้นก็ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำมันพืช ถูเครื่องปรุงให้ทั่วตัวไก่ แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้เข้าเนื้อ

เมื่อหมักเรียบร้อยแล้วเราจะนำไก่ไปอบกัน ซึ่งเราต้องเอาขวดใส่น้ำด้วยเพื่อไม่ให้ไก่นั้นไหม้ เราจะใช้ฟางประมาณ 3 ก้อน ซึ่งเราก็จะค่อย ๆ ทะยอยเติมฟางไปจนหมด เมื่อหมดแล้วเราก็รอให้ไฟดับสนิท จากนั้นก็เปิดปี๊บนำไก่ออกมาแค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว ไก่อบฟาง ที่เราสามารถที่จะทำกินที่บ้านเลย และยังสามารถที่จะทำเป็นกับแก้มได้อีกด้วย รับรองได้เลยกินกับเครื่องดื่มยิ่งอร่อยเข้าไปอีก

นมกล้วย อิ่มง่าย อร่อยด้วย ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

c r e d i t : ไฮโล

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o