แกงเผ็ดปลาเก๋า เมนูนี้เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่ไม่ได้หวือหวาอะไร แต่จุดเด่น คือความสดของปลา และความแซ่บของน้ำพริกแกงเผ็ดด้วย งานนี้ต้องงัดกันมาเลยว่าน้ำพริกบ้านไหน ตำหรับไหนเด็ด ถ้าบ้านไหนที่สามารถจะโขลกน้ำพริกได้เองก็จัดได้เลย แต่ถ้าใครไม่อยากจะเสียเวลาในการตำน้ำพริกเองก็สามารถเลือกซื้อน้ำพริกแกงเผ็ดแบบสำเร็จรูปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ได้ก็จะมีหลากหลายยี่ห้อแล้วแต่ว่าคุณชอบความเผ็ดระดับไหนรสชาติประมาณไหน นอกจากความแซ่บของน้ำพริกแกงเผ็ดแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญก็คือความสดของปลาคุณไม่ควรจะซื้อปลาแบบแช่แข็งแต่คุณควรจะมองหาปลาที่สด ๆ จากในตลาดหรือตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำที่สามารถไว้วางใจได้ว่าจะไม่นำอาหารตกค้างหรือปลาที่แช่มาหลายวันแล้วกลับมาขายใหม่เพราะถ้าหากว่าคุณมีน้ำพริกแกงดีแค่ไหนแต่ปลาไม่สดมันก็หมดความอร่อยอยู่ดี o o o o o o o o o o o o o o o… [Continue Reading]
