ร้านโกเผือกโกดํา ร้านอาหารเช้ายอดนิยม ของจังหวัดเชียงใหม่ที่ห้ามพลาด

ร้านโกเผือกโกดํา

สัมผัสกับบรรยากาศของร้านอาหารเช้า ที่มีเมนูให้เลือกหลากหลาย พร้อมทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยเด็ด “ ร้านโกเผือกโกดํา ”

สวัสดีจ้าทุก ๆ คน ในวันนี้ก็กลับมาพบกับแอดมินกันอีกแล้ว ต้องบอกเลยว่าในวันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารที่เด็ดมาก ๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ อยากจะบอกเลยว่าเป็นร้านที่ห้ามพลาดเลย ถ้าคุณได้ไปเที่ยวที่จังหวัดเชียงใหม่เป็นร้าน signature เลยก็ว่าได้ กับร้านอาหารร้านนี้เลย

ร้านนี้ต้องยอมรับเลยทีเดียวว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สำหรับนักท่องเที่ยวที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่เชียงใหม่แล้ว ก็จะต้องมีร้านอาหารร้านนี้อยู่ใน List ที่จะต้องเดินทางไปทานกันเลยทีเดียว เพราะว่าร้านนี้นะคะเรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารเช้าเจ้าดัง แต่ว่าเป็นร้านขนาดไม่ใหญ่มากนั่นเอง ซึ่งถ้าใครที่ได้มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวที่นี่แล้วบอกเลยว่าหลายคนก็จะต้องใช้เวลาในการรอคิวที่ค่อนข้างนานนิดนึง เพราะว่าร้านนี้นั้นก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากทั้งนักท่องเที่ยว รวมไปถึงเช้าตัวเมืองเชียงใหม่เองนั่นเอง

ทางร้านมีเมนูให้เพื่อน ๆ ได้เลือกรับประทานหลากหลายรูปแบบเลยทีเดียว แต่ว่าเมนูเด็ดของทางร้านนั้นก็คือ เมนูขนมปังสังขยานั่นเอง รวมไปถึงเมนูขนมปังชาโคล ที่เขาปิ้งมาแบบกรอบอร่อยมาก ๆ รวมไปถึงยังมีสังขยาที่ทำมาจากผักสมุนไพรอีกด้วยนั่นเอง ขอบอกเลยว่าถ้าเพื่อน ๆ ที่ได้ลิ้มรสชาติความอร่อยแล้วจะต้องติดใจจนต้องกลับมาซ้ำกันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นถ้าใครที่สนใจ หรือว่าใครที่กำลังจะไปเที่ยวที่จังหวัดเชียงใหม่ ก็อย่าลืมเดินทางไปทานอาหารเช้าสุดอร่อยกันได้ที่ร้านนี้เลย

ร้านโกเผือกโกดํา - ร้านโกเผือกโกดํา ร้านอาหารเช้ายอดนิยม ของจังหวัดเชียงใหม่ที่ห้ามพลาด
ร้านโกเผือกโกดํา

“ ร้านโกเผือกโกดํา ” ทานอาหารเช้าสุดอร่อยและมีประโยชน์กันได้ที่ร้านอาหารเช้าชื่อดังในจังหวัดเชียงใหม่

ต้องยอมรับกันเลยว่าร้านอาหารเช้าที่ Admin ได้นำมาแนะนำให้เพื่อน ๆ รู้จักกันในวันนี้ เป็นร้านอาหารเช้าชื่อดังมาก ๆ เลยทีเดียว ที่สำคัญก็อยากมีความอร่อยเด็ดจนได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอีกด้วยนั่นเอง

โดยร้านนี้ก็อยากจะบอกให้เพื่อน ๆ ที่มีโอกาสไปเที่ยวที่เชียงใหม่ห้ามพลาดเลย เพราะว่าทางร้านนั้นมีเมนูอาหารที่อร่อยเด็ด และอยากจะแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองทานหลากหลายเมนูเลยทีเดียว แต่ด้วยความที่เป็นร้านที่ไม่ได้มีขนาดกว้างใหญ่มากนะคะจึงต้องใช้เวลาในการรอคนข้างหน้านั่นเอง

ถ้าใครที่สนใจอยากจะเดินทางไปทาน ก็สามารถเดินทางไปได้ในช่วงเวลาเช้า ๆ นั่นเอง ซึ่งทางร้านก็มีทั้งเมนูขนมปัง รวมไปถึงยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวร้านข้าวต้มต่าง ๆ ที่มีความอร่อยเด็ดไม่แพ้กันเลยทีเดียว ก็ขอแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปรับประทานกันดูเลย

ร้านนางนวลพัทยา ร้านอาหาร ที่อยู่ติดกับริมถนน Walking Street พัทยา

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต ufabet1688

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading

อาลัว ขนมไทยโบราณสีสันสวยงาม รสชาติหวานละมุนลิ้น

อาลัว

อาลัว เป็นหนึ่งในขนมมงคล และขนมที่หลายคนชื่นชอบ  เพราะหน้าตาจิ้มลิ้ม และสีสันที่สวยงามของมัน  มาพร้อมกับรสชาติหวานละมุนลิ้นน่าหลงไหลสุด ๆ  แต่ราคาของขนมอาลัวนั้นไม่ได้น่ารักเหมือนหน้าตาเลย  แถมช่วงนี้ยังมีดราม่าขนมอาลัวรูปพระเครื่อง  ที่ยังไม่เป็นที่ตัดสินกันได้ว่าสมควรหรือไม่อีกต่างหาก  และถ้าเราทำขนมอาลัวไว้เองได้คงจะดีไม่น้อย  อย่างนั้นแล้วมาศึกษาวิธีทำกันดีกว่า

เตรียมส่วนประกอบของขนม อาลัว กัน

  1. แป้งสาลี 145 กรัม
  2. น้ำตาล 350 กรัม
  3. สีผสมอาหารตามที่เราชอบได้เลย  หรือว่าไม่ใส่ก็ได้นะ
  4. กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นอะไรก็ได้แล้วแต่เราชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้นะตามใจคนทำเลย
  5. กะทิ 500 กรัม
อาลัว4 - อาลัว ขนมไทยโบราณสีสันสวยงาม รสชาติหวานละมุนลิ้น
อาลัว

สำหรับวิธีการทำ

  • ร่อนแป้งสาลีกับน้ำตาลทรายผสมกัน
  • แล้วก็ค่อยๆผสมกะทิลงไป  ในขั้นตอนนี้เราสามารถใส่กลิ่นที่เราชอบได้เลยนะ  คนๆผสมให้น้ำตาลทรายละลาย
  • เสร็จแล้วน้ำไปตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆกวนไปเรื่อยๆกวนวนไปจนกว่าแป้งจะร่อนออกมาไม่ติดกับกระทะ
  • ทีนี้เราก็มาแบ่งใส่ชามเล็กๆผสมสีที่เราชอบ  รอให้เย็นเล็กน้อย  เราก็เอาไปใส่ถุงบีบ  บีบเป็นชินเล็กๆ  พอดีคำหรือว่าตามชอบใจเราเลย  หรือถ้าเราอยากทำเป็นรูปแบบอื่น  ก็แล้วแต่ความถนัดได้เลย
  • ทีนี้พอบีบเสร็จแล้วเราก็แรปพลาสติกไว้น้ำไปตากแดดประมาณ 2-3 วันขึ้นไป  ให้ขอบของขนมแข็งเล็กน้อยตามชอบใจของเรานั้นแหล่ะ  พอเสร็จแล้วจะได้ขนมอาลัวมาเก็บไว้กินฟิน ๆ แล้ว

ไก่อบฟาง เมนูสุดคลาสสิกในช่วงหน้าหนาว

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

c r e d i t : sagame66

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading

ข้าวต้มหัวหงอก ขนมโบราณ หาซื้อยากในปัจจุบัน

ข้าวต้มหัวหงอก

แค่ได้ยินชื่อของขนมชนิดนี้ ท่านผู้อ่านคงจะงง ว่าคือขนมอะไร ขนมชนิดนี้มีชื่อเรียกเยอะมาก เช่น ข้าวต้มหัวหงอก , ข้าวต้มโป๊ ,ข้าวต้มคลุก ,ข้าวต้มจิ้ม เป็น ขนมโบราณ ที่สมัยนี้ไม่มีใครทำขาย เพราะมันยุ่งยาก ทำขนมต้องใจเย็น

ขนมต้มหัวหงอกมีลักษณะคล้ายข้าวต้มมัด เพราะใช้ข้าวสารเหนียว, กล้วย, ใบตอง ต่างกันตรงที่ข้าวต้มหัวหงอกไม่ใส่กะทิ ไม่ใส่น้ำตาล ข้าวต้มหัวหงอกเป็นของโบราณ หากินยากสมัยนี้ ข้าวต้มหัวหงอกใช้ต้ม อยู่ที่เราจะต้มยังงัยให้เหนียวอร่อย

วัตถุดิบมีอะไรมั่ง มาดูกัน 

  • ข้าวสารเหนียว
  • กล้วยน้ำหว้าห่ามๆ
  • ใบตอง
  • น้ำตาลทราย
  • งาขาวหรืองาดำ
  • ใบเตย
  • มะพร้าวทึนทึก
  • เกลือป่น
  • ตอกใช้รัด 
ข้าวต้มหัวหงอก3 - ข้าวต้มหัวหงอก ขนมโบราณ หาซื้อยากในปัจจุบัน
ข้าวต้มหัวหงอก

ขั้นตอนการทำ ข้าวต้มหัวหงอก

  1. สาวข้าวเหนียวให้สะอาด ใบเตยไปปั่น คั้นเอาน้ำใบเตย นำมาแช่ข้าวเหนียว ข้าวเหนียวที่ใช้ต้องเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงู หรือข้าวเหนียวเก่า แช่น้ำใบเตยค้างคืน 
  2. เตรียมใบตองฉีกใบใหญ่กว่าห่อข้าวต้มผัด ใช้ใบตองห่อถึง 4 แผ่น เช้ามาเตรียมห่อ เอาข้าวเหนียวใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำก่อน ค่อยห่อ เช็ดใบตองให้สะอาด 
  3. วางใบตองซ้อนกัน 4 แผ่น เอาข้าววางบนใบตองเกลี่ยข้าวเหนียวแผ่ๆ เอากล้วยปอกเปลือกวางทั้งลูก เอาข้าวเหนียววางทับลักษณะห่อเหมือนข้าวต้มมัด แต่ข้าวต้มหัวหงอกห่อด้วยข้าวเหนียวดิบ ห่อเสร็จแล้วต้องมัดด้วยตอกให้แน่นๆ 

ขั้นตอนการต้มข้าวต้มหัวหงอก

เราจะใช้เตาอังโล่ใส่ถ่านต้ม เรียงข้าวต้มหัวหงอกลงหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมข้าวต้มยกขึ้นตั้งไฟ เราจะรู้ได้ยังไงว่าข้าวต้มสุก เราต้องคอยเติมไฟถ่านถึง 3 ครั้ง และเราจะทำยังไงให้กล้วยในข้าวต้มมีสีแดงเหมือนกับเชื่อมกล้วย คนเขียนจะบอกเคล็ดลับให้นะคะ

เคล็ดลับอยู่ตรงที่ เราต้องเติมน้ำลงไปตอนข้าวต้มเดือดจัดและไฟแรง ๆ (เขาเรียกว่าเติมน้ำตอนข้าวต้มร้องไห้ พอเราเติมน้ำจะเกิดสะดุ้ง) เราต้องเติมน้ำแบบนี้ถึง สามครั้งเหมือนกับเติมไฟถ่านแต่น้ำต้องเติมตอนเดือดจัด ๆ

ระหว่างที่เราต้มข้าวต้มหัวหงอก เราก็มาทำการขูดมะพร้าวทึนทึกด้วยมือแมว เวลาขูดต้องขูดเบาๆมืออย่ากดแรง ให้เป็นเส้นเล็ก ๆ เวลากินจะนุ่ม ไม่กระด้าง ขูดเสร็จแล้วทำการนึ่ง เอาผ้าข้าวบางวางรอง และเอามะพร้าวใส่เกลี่ยให้ทั่ว ๆ โรยด้วยเกลือป่น ยกขึ้นนึ่งสัก 15 นาที หรือ 20 นาที นึ่งมะพร้าวได้ที่แล้วยกลง เปิดฝาซึ้งปล่อยให้เย็น

หลังจากนั้นเราก็มาคั่วงาให้หอม แต่อย่าให้ไหม้นะ งาที่คั่วแล้ว เอามาใส่ครกตำให้งาพอแตก อย่าให้ละเอียดจนเกินไป เราจะได้กลิ่นหอมของงา เอาไปผสมกับน้ำตาลทราย ทุกอย่างเตรียมเสร็จหมดแล้ว เวลาทานเราแกะเอาใบตองจากข้าวต้มตัดใส่จานเป็นท่อน 1 มัด จะตัดได้ 3 ท่อน

เวลาทานโรยด้วยมะพร้าว และน้ำตาลคลุกเคล้ากับงา จะมีความหอมของงากับข้าวเหนียวกลิ่นใบเตย ที่เราแช่ไว้กับข้าวเหนียว นี่เป็นวิชาติดตัวของคนเขียนเอง สูตรอาจจะไปเหมือนเหมือนใคร แต่ทำตามขั้นตอนนี้ ได้ทานของอร่อยแน่นอน

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

c r e d i t : ufa877

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading

ข้าวเหนียวแก้ว ขนมทานยามว่างตระกูลข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียวแก้ว

ข้าวเหนียวแก้ว เป็นขนมหวานอยู่ในตระกูลข้าวเหนียวมูน เป็น ขนมทานยามว่าง แต่ถ้าทานเยอะก็อิ่มได้ เพราะเป็นข้าวเหนียว สามารถทำได้หลายสี ตามที่เราชอบอยากใส่สีอะไรก็ทำได้ แต่ที่นิยมน่าจะเป็นสีเขียวจากใบเตย 

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ข้าวเหนียวแก้วสามารถใช้ในงานพิธีต่าง ๆ ได้ งานบุญทุกชนิดใช้ได้   ทำใส่ถ้วยแก้วใส่เล็ก ๆ หรือเรียกว่าถ้วยวุ้น อันเล็ก ๆ น่ารัก น่าทานทำไปขายได้ หรือรับทำไปงานบุญต่าง ๆ ได้ สีสันสวย ข้าวเหนียวแก้วต้องทำสีอ่อน ๆ สีหวาน ๆ ละเรื่อ  อย่าทำให้สีแก่จัดนะ ไม่สวย และไม่น่าทาน

เป็นขนมหวานสมัยโบราณ แต่ยังคงมีชื้อ และความอร่อยมาจนถึงปัจจุบันนี้ ข้าวเหนียวแก้ว จะใช้น้ำตาลทรายกวน และไม่ใส่น้ำตาลมาก สีของข้าวเหนียวแก้วจะมีเป็นสีอ่อน ๆ เช่นสีใบเตย ,สีอัญชัน ,สีชมพู ต้องใช้สีให้อ่อนที่สุด ถ้าหาวัตถุดิบที่เป็นพืชไม่ได้ก็สามารถใช้สีผสมที่ใส่ขนม แต่ต้องใช้หยด ๆ เอา อย่าใส่เยอะเดียวสีแก่จัด จะทำให้ไม่น่าทาน

ถ้าบ้านใครมีใบเตย ก็เอามาทำกระทง เพื่อห่อใส่ขนม อันเล็ก ๆ น่ารัก แต่ใบเตยที่จะทำกระทง ต้องตัดทิ้งไว้ให้เหี่ยวซะก่อน ถึงจะเอามาพับทำกระทงได้ ถ้าไม่มีใบเตย ก็ใช้ถ้วยวุ้นใส ๆ มีรูปหัวใจ รูปกลม ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน หรือจะใส่แพ็คห่อขายส่งตามร้านก็ขายได้ ขนมข้าวเหนียวแก้ว ถือเป็นขนมของฝากให้ผู้ใหญ่

ข้าวเหนียวแก้ว3 - ข้าวเหนียวแก้ว ขนมทานยามว่างตระกูลข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวแก้ว

มาดูกันว่า ข้าวเหนียวแก้ว ทำมาจากวัตถุดิบอะไร

  • ข้าวเหนียวเขียวงู
  • น้ำตาลทราย
  • ใบเตย
  • น้ำนมแมว
  • เกลือป่น
  • กะทิ
  • มะพร้าว
  • งาขาว

ขั้นตอนการทำขนม

  • ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ล้างหลาย ๆ น้ำ 
  • หลังจากนั้นแช่ข้าวเหนียวไว้ 5-6 ชั่วโมง
  • แช่ครบเวลาแล้ว เทน้ำออก 
  • เอาข้าวเหนียวใส่ลังถึงนึ่ง เอาผ้าข้าวบางรอง เกลี่ยข้าวเหนียว แผ่ออกให้ทั่วลังถึง 
  • นึ่งไว้ประมาณ 20 นาที พอสุกก็ยกลง และตักใส่ถาด เกลี่ยให้เย็น
  • เอามะพร้าวมาขูดด้วยกระต่ายจีน 
  • ขูดได้แล้วเอามาคั้นให้ได้กะทิ เอามัน ๆ
  • เอาน้ำกะทิใส่กระทะทอง ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือนิดหน่อย 
  • คนให้น้ำตาลละลาย 
  • หลังจากนั้นใส่ข้าวเหนียวตามลงไป
  • ตามด้วยน้ำใบเตย 
  • ตามด้วยน้ำนมแมวนิดเดียว หยดเดียวพอนะคะ เพราะน้ำนมแมวมีกลิ่นจัด
  • กวนไปเรื่อย ๆ จนกว่าข้าวเหนียวจะเริ่มแห้ง และเหนียวได้ที่
  • พอได้ที่แล้ว เทข้าวเหนียวลงถาด
  • โรยหน้าด้วยงา
  • เวลาทาน จะหอมงากับน้ำนมแมว 

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

c r e d i t : รูเล็ตออนไลน์

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading

ขนมวุ้น ขนมหวานที่ยังเป็นที่นิยม

ขนมวุ้น

ขนมวุ้น เป็น ขนมหวานที่ยังนิยม หาทานได้ง่ายอยู่ในสมัยปัจจุบัน เป็นขนมขึ้นชื่อได้ว่านางเป็นนางเอกของเรื่อง และแทบจะทุกเรื่อง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เพราะทุก ๆ งานจะมีขนมวุ้นเป็นส่วนร่วมตลอดทุกงาน ขนมวุ้นเป็นขนมที่ทำง่าย ๆ ไม่ยาก คนไทยนิยมทาน เพราะทานง่าย ทานได้ตลอด ยิ่งแช่เย็น ๆ ยิ่งจะอร่อยมาก เด็ก, ผู้ใหญ่, ผู้สูงวัย กินได้หมด

ขนมวุ้น4 - ขนมวุ้น ขนมหวานที่ยังเป็นที่นิยม
ขนมวุ้น

ขนมวุ้น มีหลายประเภท อาทิเช่น

  1. วุ้นมะพร้าวอ่อน
  2. วุ้นกะทิ
  3. วุ้นสังขยา
  4. วุ้นใบเตย
  5. วุ้นสีดอกอัญชัน
  6. วุ้นไข่
  7. วุ้นฝอยทอง
  8. วุ้นลูกชุบ
  9. วุ้นผลไม้
  10. วุ้นแฟนซี

ขั้นตอนการทำขนมวุ้น

ทุกอย่างในการทำ เราจะใช้ผงวุ้นเป็นตัวเอกของการทำ ขนมนี้ยังเป็นที่รู้จักอยู่ในขนะนี้ ใคร ๆ ก็รู้จัก และขนมนี้ยังคงเป็นที่นิยมในทุกสมัย ทุกระดับ ทุกชนชั้น ทุกช่วงวัย

  • ก่อนจะลงมือทำวุ้นรสชาติไหนก็แล้วแต่ ต้องเอาวุ้นแช่น้ำก่อนสักประมาณ 15 นาที 
  • หลังจากนั้นเอาวุ้นไปตั้งไฟ กวนไฟอ่อน ๆ ให้ตัววุ้นมีความใส และเงา
  • แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายตาม เคี่ยวให้น้ำตาลละลายจนใส แล้วจึงยกขึ้นเทใส่ถาด  
  • หลังจากนั้น ถ้าเราจะใช้วุ้นหน้าใบเตย เราก็ต้องแช่วุ้นก่อนเหมือนเดิม 15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มตัว วุ้นอิ่มตัวแล้ว จึงเอาน้ำใบเตยเทใส่
  • ยกขึ้นเตากวนวุ้นให้ใส แล้วใส่น้ำตาลทรายกวนให้น้ำตาลละลาย 
  • ยกขึ้นเททับชั้นแรกที่เทไว้ก่อนหน้านี้ ต้องดูคอยด้วยนะว่าชั้นแรกว่าวุ้นเริ่มแข็ง หรือยัง ไม่งั้นเดี๋ยวจะไปผสมกันไม่เป็นชั้น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

บทความการทำจาก ไฮโล

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading

ขนม สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน ขนมหวานเรื่องลือมายาวนาน

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน  เป็นขนมหวานที่ยังคงยื่นหนึ่งมาตลอด ยังไม่มีใครลืมเลือนเพราะ คนรุ่นใหม่ยังหาทานกันอยู่ มีขายทุก ๆ วันตามตลาด หาซื้อทานง่าย  

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน ทำก็ง่าย อุปกรณ์ไม่มากเรื่อง

สาคูเป็นเม็ดทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง ผลิตออกมาเป็นเม็ดขาวเล็ก ๆ เหมือนเม็ดไข่กบ สีขาวหาซื้อง่ายตามตลาด สาคูเม็ดขาวราคาอยู่ที่ประมาน 25 บาท แต่มาสมัยนี้จะมีสาคูต้น ที่ทำมาจากต้นสาคูแท้ ๆ จะทีเม็ดออกน้ำตาลอ่อน ๆ ราคาจะคอนข้างแพง เพราะมาไกล มาจากทางภาคใต้ ครึ่งโลตกอยู่ที่ 130 บาท แต่คนสมัยนี้ยังไม่ค่อยรู้จักกันมากนัก เพราะจะคุ้นแต่สาคูแป้ง 

เราทำทานเองก็ได้ทำง่ายไม่ยุ่งยาก  เป็น ขนมหวานที่ยังนิยม ทุกคนรู้จัก สาคูเปียก เราจะใส่อะไรลงไปก็ได้แล้วแต่เรา เช่น มะพร้าวอ่อน, เผือก, ข้าวโพด, ลูกเดือย, เม็ดบัว, ลำไย เราสามารถใส่ได้ตามที่ชอบทาน  ส่วนประกอบของสาคูมีอะไรมาลองทำกัน 

  1. สาคูเม็ดเล็ก ขาวก็ได้,เขียวก็ได้
  2. กะทิ
  3. น้ำตาลทราย
  4. เกลือ
  5. น้ำเปล่า
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน5 - ขนม สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน ขนมหวานเรื่องลือมายาวนาน
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

ขั้นตอนแรกล้างสาคูให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือด เทสาคูลงไป กวนสาคูไปเรื่อย ๆ ให้ดูเริ่มเป็นไข่กบใส่น้ำตาลทรายลงไปกวนไปสักพัก ใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนให้ทั่วยกลง  ถ้าเป็นเม็ดบัวกับลูกเดือยต้องต้มใส่สุกก่อน ค่อยมาใส่

 น้ำกะทิราดสาคูใช้หัวกะทิที่มันที่สุด ๆ ผสมแป้งข้าวจ้าวนิดหน่อย เพื่อให้เกิดความข้น มาเคี้ยวไฟอ่อนใส่เกลือนิดหนึ่งพอให้เค็มหน่อย ๆ เวลาทานใส่ผสมกับสาคูจะเข้ากันดีหวานหอมกลมกลอม ยิ่งใช้มะพร้าวน้ำหอมยิ่งดี อร่อยมาก

รสชาติสาคูเปียกจะออกหวาน ๆ มัน ๆ เค็ม ๆ ด้วยน้ำกะทิ อยากได้สูตรที่แน่นอนต้องเข้าไปเปิดดูในยูทูป จะมีบอกเยอะแยะเลย เดียวเข้าไม่หวงสูตรกันแล้ว ลองทำทานดูนะคะ ทำขายก็ได้ ถ้าเป็นร้านขนมหวานจะมีสาคูเปียกยืนพื่นเลยก็ว่าได้ ต้นทุนไม่สูงพอลงทุนได้อยู่กำไลพอได้  ก็มีสาคู, น้ำตาลทราย, กะทิ และจะใส่อะไรผสมก็ได้แล้วแต่เรา ที่คิดว่าทำออกมาแล้วอร่อย

ลองทำทานดูก่อน หรือแบ่งปันให้คนข้างบ้านทาน แล้วเขาจะบอกเราเองว่ารสชาติของขนมเรานั้นโอเครไหม ขนมทุกอย่างต้องใส่ใจทำ ถ้าทำแล้วต้องทำเต็มที่อย่าให้ของนั้นเสียเปล่า สูตรนั้นหาได้ทั่ว ๆ ไปแล้วแต่ว่าคนที่ทำนั้นชอบแบบไหนมากกว่า ทั้งนี้ผู้เขียนจึงอย่างให้ผู้อ่านได้ลองไปทำกันดู อาจจะชิมจากที่อื่นว่าอร่อยแล้ว เราทำกินเองอาจจะอร่อยมากกว่าก็ได้นะ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

บทความขั้นตอนการทำขนมจาก ฝากขั้นต่ำ100

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading

ขนมทับทิมกรอบ ขนมหวานทำง่าย อร่อยเลิศ

ทับทิมกรอบ

ขนมทับทิมกรอบ ยังมีขายอยู่ตามตลาดโต้รุ่ง หรือตลาดตอนกลางคืน คนชอบ ขนมหวาน จะมาหาทานกัน หาทานได้ตามตลาดของกินตอนกลางคืน เพราะมีขนมให้เลือกเยอะแยะ ถูกใจคนชอบขนมหวาน

ทับทิมกรอบ7 - ขนมทับทิมกรอบ ขนมหวานทำง่าย อร่อยเลิศ
ขนมทับทิมกรอบ

ขนมทัมทิบกรอบทำง่าย ลักษณะจะเป็นเม็ด ๆ เวลาเคี้ยวจะกรอบในปากหนึบ ๆ เขาถึงเรียกกันว่า ทับทิมกรอบ ใส่กะทิ ใส่น้ำเชื่อม หรือใส่น้ำแข็งใส ก็ได้ทั้งนั้น ทานตอนอากาศร้อน จะชื่นใจมาก ๆ เลย ทับทิมกรอบ สามารถใช้ แห้ว หรือ มันแกว ทำก็ได้

อีกทั้งยังทำง่ายมากในตระกูลขนมหวาน ใช้วัตถุดิบน้อย ไม่ยุ่งยาก ขนมทับทิบกรอบ ทานได้ทั้งกับน้ำกะทิ หรือน้ำเชื่อม และยิ่งถ้าเรามีขนุน ก็ยังสามรถใส่เสริมเข้าไปได้อีก จะทำให้ยิ่งน่าทานมาก ๆ

วัตถุดิบที่ใช้ทำ ขนมทับทิมกรอบ

  1. มันแกว หรือ แห้ว
  2. น้ำตาลทราย
  3. กะทิ
  4. น้ำกลิ่นน้ำมะลิ
  5. แป้งมัน
  6. เกลือ
  7. ใบเตย
  8. น้ำหวานเฮลบูบอย
ทับทิมกรอบ8 - ขนมทับทิมกรอบ ขนมหวานทำง่าย อร่อยเลิศ
ขนมหวานทำง่าย

ขั้นตอนและวิธีการทำ

  • เริ่มจากเอาแห้วหรือมันแกวมาหั่นเป็นลูกเต๋า
  • หั่นได้แล้ว เอามาแช่ด้วยน้ำหวานเฮลบูบอย แช่ไว้สักพักสีแดงก็จะติด
  • แล้วจึงนำเอาใส่กระชอน ทิ้งไว้ให้แห้ง   
  • หลังจากนั้น ก็เอามันแกวหรือแห้วที่หั่นเตรียมไว้ นำมาคลุกเคล้ากับแป้งมัน
  • เอาน้ำใส่หม้อ ต้มให้เดือด และเอามันแกวหรือแห้ว ที่คลุกกับแป้งมันแล้ว ลงไปต้ม
  • ต้มจนให้ตัวขนมลอยขึ้นมา 
  • ตักตัวขนมใส่กระชอน รอให้สะเด็ดน้ำ
  • และเอาน้ำเย็นใส่กับน้ำแข็งใส่หม้อไว้
  • เอาขนมที่สะเด็ดน้ำแล้ว ใส่ลงไปเลย
  • เพื่อที่จะน็อคขนมให้กรอบ ไม่เละ
  • เมื่อได้ตัวขนมแล้ว เราก็นำไปคลุกเคล้ากับน้ำเชื่อมนิด ๆ ระวังอย่าขนมให้ติดกัน
  • และเอาใส่กระชอน รอให้สะเด็ดน้ำอีกรอบ
  • ต้อไปทำน้ำกะทิ เอาใบเตยล้างให้สะอาด
  • และใส่ลงไปในหม้อน้ำกะทิ 
  • ใส่เกลือนิดหน่อย ให้ออกมัน ๆ เค็ม ๆ
  • เอาน้ำตาลทราย มาทำน้ำตาลทรายเชื่อม 
  • เคี่ยวให้มีความเหนียวหน่อย ๆ
  • พอได้เป็นน้ำเชื่อมแล้ว ยกลง ปล่อยให้เย็น
  • เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว
  • ทีนี้ เวลาทาน เราก็ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วย
  • ใส่น้ำเชื่อม และราดด้วยน้ำกะทิ
  • ตามด้วยน้ำแข็งบดละเอียด หวานเย็นชื่นใจ 
  • ทานได้ทั้งวัน ในช่วงเวลาอากาศร้อน ๆ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

c r e d i t : ufabet

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading

ขนมกล้วยเชื่อม ขนมหวานทำง๊ายง่าย

ขนมกล้วยเชื่อม

ขนมกล้วยเชื่อม สามารถเชื่อมได้ทั้งกล้วยน้ำว้า และกล้วยไข่ กล้วยเชื่อมเป็น ขนมหวาน อย่างหนึ่งที่ใช้ผลกล้วยในการทำ กล้วยมีประโยชน์มากหลากหลาย คุณค่าทางโภชนาการ กล้วยออกลูกเป็นเครือยาว ใบกล้วยจะมีทางยาวสีเขียว ใครปลูกกล้วยไว้ไม่เสียหลาย ใช้งานได้ทั้งหัวปลี ผลกล้วย และใบกล้วยหรือใบตอง ยังสามารถเก็บขายได้สร้างรายได้ให้กับครอบครัวอีกด้วย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ขนมกล้วยเชื่อม6 - ขนมกล้วยเชื่อม ขนมหวานทำง๊ายง่าย
ขนมกล้วยเชื่อม

กล้วยมีมานาน ทุกคนเกิดมาก็จะต้องได้ทานกล้วยตั้งแต่แรกเกิด เด็กแรกเกิดต้องทานทุกคน เพราะจะใช้กล้วยบดแทนข้าวให้เด็กอ่อนกินทุกคน ในปัจจุบันนี้ ขนมกล้วยเชื่อม ยังมีขายตามตลาดทั่วไป หากินได้อยู่

ขนมกล้วยเชื่อม มีวัตถุดิบ ดังนี้

  1. กล้วย
  2. น้ำตาลทราย
  3. น้ำปูนใส
ขนมกล้วยเชื่อม 1024x576 - ขนมกล้วยเชื่อม ขนมหวานทำง๊ายง่าย
ขนมหวาน

ขั้นตอนของการทำ

  • เอาปูนกินหมาก มาแช่น้ำให้เกิดความใส
  • ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นกล้วย ลูกหนึ่งต้องหั่นให้ได้ 4 ชิ้น เท่าๆกัน
  • หั่นได้แล้ว จึงเอาน้ำปูนใสมาแช่กล้วย แช่ไว้สัก 1 ชั่วโมง แช่น้ำปูนใสเพื่อที่จะช่วยรัดตัวกล้วยไม่ให้เละ ในเวลาที่เชื่อม และเพื่อให้มีความเหนียว 
  • ขั้นตอนการเชื่อม เอาหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำนิดเดียว ล้างกล้วยจากที่แช่น้ำปูนใสออก 
  • เอากล้วยใส่ลงไปในหม้อ เทน้ำตาลทรายลงไปบนกล้วย ปิดฝาหม้อ เปิดไฟอ่อนที่สุด 
  • ตั้งทิ้งไว้ อย่าเปิดฝาหม้อบ่อย เปิดแค่ครั้ง สองครั้ง เพื่อกลับกล้วย ไม่ให้กล้วยไหม้
  • ทำตามนี้ รับรองว่ากล้วยที่เชื่อมออกมาจะมีสีแดงสวย และเหนียวนุ่ม น่าทาน 

คิดแล้วก็อยากจะลุกขึ้นมาทานเสียจริงๆ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ขอบคุณวิธีการทำจาก ufa877

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Continue Reading