เครื่องดื่มไทยโบราณ

November 24, 2019 Alma Hicks 0

เครื่องดื่มไทยโบราณ เวลาช่วงบ่ายเป็นเวลาที่เริ่มอากาศร้อนขึ้น จึงถ้าหากได้เครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วจะทำให้หลาย ๆ คนรู้สึกสนชื่นขึ้นมาทันที ซึ่งเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์คนไทยนั้นไม่ได้ดูเลิศหรูอะไร แต่เป็นของดีที่แฝงความเป็นไทยโบราณที่ได้สืบต่อเนื่องกันมาอย่างยาวนานนั่นเอง ถ้าหากได้ลองชิมแล้วรับลองว่าจะติดใจและนึกถึงช่วงเวลาก่อน ๆ อย่างแน่นอน รสชาติที่คุ้นเคย หลาย ๆ คนคงได้ผ่านประสบการณ์ในวียเด็กกันมาก่อน อาจจะเคยเห็นรถเข็นเครื่องดื่มร้อนเย็นที่มีเสียงป๋อง ๆ ที่เป็นสัญญาณว่ารถเข็นแสนอร่อยมาถึงหน้าบ้านแล้ว ไม่ว่าใคร ๆ ก็ต้องเคยลิ้มลองร้านกาแฟโบราณกันมาบ้างแล้ว แต่ร้านกาแฟโบราณก็ไม่ได้มีแค่กาแฟอย่างเดียวนะ ยังมี ชาดำเย็น […]

น้ำพริกเมืองไทย

November 18, 2019 Alma Hicks 0

น้ำพริกเมืองไทย รายการเมนูน้ำพริก ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทยแบบจิ้มกับผักหรือเครื่องเคียงต่าง ๆ วิธีการทำของน้ำพริกนั้นจะใช้เป็นการตำหรือการโขลกด้วยครกและปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงตามเมนูน้ำพริกนั้น ๆ ซึ่งน้ำพริกมีหลากหลายขึ้นอยู่กับสูตรการปรุง พร้อมด้วยเคล็ดลับของการทำ ในวันนี้ทางเว็บไซต์ของเราได้นำข้อมูลเนื้อหาของน้ำพริกมาให้ได้รู้กัน น้ำพริกนั้นเป็นอาหารไทย แบบเครื่องจิ้ม มักจะรับประทานคู่กับผักสด ในน้ำพริกจะมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ “พริก” ซึ่งน้ำพริกนั้นจะมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ   พริก เกลือ หอมแดง กระเทียม ข่า […]

ขนมชาววังบุหลันดั้นเมฆ

November 11, 2019 Alma Hicks 0

ขนมชาววังบุหลันดั้นเมฆ ย้อนรอยความอะเอียดอ่อนในขั้นตอนของวิธีการทำขนมไทยโบราณตำรับชาววัง “บุหลันดั้นเมฆ” ที่สืบทอดการทำตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 เป็นของหวานโด่งดังที่หาทานได้ยาก และก็ควรจะอนุรักษ์ ของหวานชาววังจำเป็นต้องใช้ความละเอียดลออทุกกระบวนการทำ ประดิดประดอยอยู่หลายกระบวนการ คนโบราณนิยมส่งบุตรหลานที่เป็นผู้หญิงเข้าไปในวัง เพื่อเสนอตัวรับใช้เจ้านายในวังตามตำหนัก เพื่อฝึกหัดงานหัตถกรรมด้านต่างๆได้แก่ การเย็บปักถักร้อย จัดดอกไม้ ทำกับข้าว “บุหลันดั้นเมฆ” เป็นของหวานชาววังคิดประดิษฐ์ขึ้นให้มีสีสันโดยได้แรงบันดาลใจมาจากบทเพลง “บุหลันลอยเลื่อน” หรืออีกชื่อเป็น “บุหลันลอยฟ้า” เพลงพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยรัชกาลที่ 2 คำว่าบุหลันหมายความว่าพระจันทร์ รูปแบบของตัวขนมจะใช้น้ำดอกอัญชันสีฟ้าครามแทนสีของก้อนเมฆในช่วงเวลาค่ำคืน รวมทั้งวางไข่แดงตรงกลางแทนพระจันทร์ […]

เมนูอาหารไทยโมเดิร์น

November 7, 2019 Alma Hicks 0

เมนูอาหารไทยโมเดิร์น บริเวณราชประสงค์ อร่อยจนกระทั่งจะต้องไปซ้ำ อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความโดดเด่นด้วยวัตถุดิบที่ใช้ รวมทั้งมีกระบวนการปรุงแต่งรสชาติที่อร่อย จนกระทั่งถูกจัดลำดับให้เป็นแนวหน้าของของกินที่อร่อยที่สุดในโลก ในช่วงปลายปีที่เป็นเวลาในการการเฉลิมฉลองลองคล้องแขนแฟนไปดินเนอร์สุดหรูกับอาหารไทยโมเดิร์น ใน เขตราชประสงค์ สักครั้งนึง ต้มยำกุ้งมังกร ทางร้านใช้กุ้งมังกรของไทยที่สดและส่งตรงมาจากทางใต้ของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งเชฟทางร้านได้การันตีว่าเนื้อกุ้งมังกรของไทยอร่อยกว่าล็อปสเตอร์จากเมืองนอกซะอีก รายการอาหารนี้เป็นเอกลักษณ์ของไทยที่ได้นำต้มยำกุ้ง มารังสรรค์เพิ่มความพรีเมียมจากการตกแต่ง โดยใช้กุ้งมังกรตัวใหญ่เนื้อแน่น เด้ง สด หวาน เอามาปรุงน้ำซุปต้มยำรสแซ่บที่เผ็ดพอดี เทคนิคในการทำต้มยำกุ้งให้อร่อยกว่าที่อื่น คือ การใส่น้ำมะพร้าวอ่อนเพิ่มความหวานจากธรรมชาติ และก็การใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มความเปรี้ยว […]