อาลัว ขนมไทยโบราณสีสันสวยงาม รสชาติหวานละมุนลิ้น

อาลัว เป็นหนึ่งในขนมมงคล และขนมที่หลายคนชื่นชอบ  เพราะหน้าตาจิ้มลิ้ม และสีสันที่สวยงามของมัน  มาพร้อมกับรสชาติหวานละมุนลิ้นน่าหลงไหลสุด ๆ  แต่ราคาของขนมอาลัวนั้นไม่ได้น่ารักเหมือนหน้าตาเลย  แถมช่วงนี้ยังมีดราม่าขนมอาลัวรูปพระเครื่อง  ที่ยังไม่เป็นที่ตัดสินกันได้ว่าสมควรหรือไม่อีกต่างหาก  และถ้าเราทำขนมอาลัวไว้เองได้คงจะดีไม่น้อย  อย่างนั้นแล้วมาศึกษาวิธีทำกันดีกว่า

เตรียมส่วนประกอบของขนม อาลัว กัน

1. แป้งสาลี 145 กรัม
2. น้ำตาล 350 กรัม
3. สีผสมอาหารตามที่เราชอบได้เลย  หรือว่าไม่ใส่ก็ได้นะ
4. กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นอะไรก็ได้แล้วแต่เราชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้นะตามใจคนทำเลย
5. กะทิ 500 กรัม

สำหรับวิธีการทำ

• ร่อนแป้งสาลีกับน้ำตาลทรายผสมกัน
• แล้วก็ค่อยๆผสมกะทิลงไป  ในขั้นตอนนี้เราสามารถใส่กลิ่นที่เราชอบได้เลยนะ  คนๆผสมให้น้ำตาลทรายละลาย
• เสร็จแล้วน้ำไปตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆกวนไปเรื่อยๆกวนวนไปจนกว่าแป้งจะร่อนออกมาไม่ติดกับกระทะ
• ทีนี้เราก็มาแบ่งใส่ชามเล็กๆผสมสีที่เราชอบ  รอให้เย็นเล็กน้อย  เราก็เอาไปใส่ถุงบีบ  บีบเป็นชินเล็กๆ  พอดีคำหรือว่าตามชอบใจเราเลย  หรือถ้าเราอยากทำเป็นรูปแบบอื่น  ก็แล้วแต่ความถนัดได้เลย
• ทีนี้พอบีบเสร็จแล้วเราก็แรปพลาสติกไว้น้ำไปตากแดดประมาณ 2-3 วันขึ้นไป  ให้ขอบของขนมแข็งเล็กน้อยตามชอบใจของเรานั้นแหล่ะ  พอเสร็จแล้วจะได้ขนมอาลัวมาเก็บไว้กินฟิน ๆ แล้ว

ไก่อบฟาง เมนูสุดคลาสสิกในช่วงหน้าหนาว

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

c r e d i t : sagame66

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o