ขนมวุ้น เป็น ขนมหวานที่ยังนิยม หาทานได้ง่ายอยู่ในสมัยปัจจุบัน เป็นขนมขึ้นชื่อได้ว่านางเป็นนางเอกของเรื่อง และแทบจะทุกเรื่อง
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
เพราะทุก ๆ งานจะมีขนมวุ้นเป็นส่วนร่วมตลอดทุกงาน ขนมวุ้นเป็นขนมที่ทำง่าย ๆ ไม่ยาก คนไทยนิยมทาน เพราะทานง่าย ทานได้ตลอด ยิ่งแช่เย็น ๆ ยิ่งจะอร่อยมาก เด็ก, ผู้ใหญ่, ผู้สูงวัย กินได้หมด
ขนมวุ้น มีหลายประเภท อาทิเช่น
- วุ้นมะพร้าวอ่อน
- วุ้นกะทิ
- วุ้นสังขยา
- วุ้นใบเตย
- วุ้นสีดอกอัญชัน
- วุ้นไข่
- วุ้นฝอยทอง
- วุ้นลูกชุบ
- วุ้นผลไม้
- วุ้นแฟนซี
ขั้นตอนการทำขนมวุ้น
ทุกอย่างในการทำ เราจะใช้ผงวุ้นเป็นตัวเอกของการทำ ขนมนี้ยังเป็นที่รู้จักอยู่ในขนะนี้ ใคร ๆ ก็รู้จัก และขนมนี้ยังคงเป็นที่นิยมในทุกสมัย ทุกระดับ ทุกชนชั้น ทุกช่วงวัย
- ก่อนจะลงมือทำวุ้นรสชาติไหนก็แล้วแต่ ต้องเอาวุ้นแช่น้ำก่อนสักประมาณ 15 นาที
- หลังจากนั้นเอาวุ้นไปตั้งไฟ กวนไฟอ่อน ๆ ให้ตัววุ้นมีความใส และเงา
- แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายตาม เคี่ยวให้น้ำตาลละลายจนใส แล้วจึงยกขึ้นเทใส่ถาด
- หลังจากนั้น ถ้าเราจะใช้วุ้นหน้าใบเตย เราก็ต้องแช่วุ้นก่อนเหมือนเดิม 15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มตัว วุ้นอิ่มตัวแล้ว จึงเอาน้ำใบเตยเทใส่
- ยกขึ้นเตากวนวุ้นให้ใส แล้วใส่น้ำตาลทรายกวนให้น้ำตาลละลาย
- ยกขึ้นเททับชั้นแรกที่เทไว้ก่อนหน้านี้ ต้องดูคอยด้วยนะว่าชั้นแรกว่าวุ้นเริ่มแข็ง หรือยัง ไม่งั้นเดี๋ยวจะไปผสมกันไม่เป็นชั้น
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
บทความการทำจาก ไฮโล
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o