ขนมวุ้นกรอบ ขนมหวาน สีสันน่าทาน

เดียวนี้ยังมีขายให้เห็นกันอยู่ตามตลาด ขนมวุ้นกรอบ สีสวย ออกสีหวาน ๆ เรื่อ ๆ ทำใส่ภาชนะที่ดูดีมีราคา ทำเป็นของขวัญปีใหม่ให้ญาติผู้ใหญ่ก็ดูดีมีราคา หรือจะทำเป็นแพ็คเก็ต สวย ๆ ขายตามหน้าร้าน หรือทำใส่ตระกร้ากระเช้าเล็ก ๆ ดูน่ารักกิ๊ปเก๊ เป็นของกำนันได้ ทำขายได้สร้างอาชีพเสริมได้เลยละ 

แต่ปัจจุบันคนไทยชอบทำ ขนมทานเอง เพราะทำง่ายไม่ยาก  แต่คนที่จะทำขนมได้ต้องใจรักและเรียนรู้ไปด้วย

วุ้นกรอบส่วนผสม จะมีผงวุ้น , น้ำตาลทราย , แป้ง , สีที่ใส่ขนม จะเป็นสีหวาน ๆ อ่อน ๆ น่าทาน เวลาวุ้นแห้งจะตกสะเก็ดน้ำตาล ออกแข็งนิด ๆ เวลาทานจะกรอบหวาน

วัตถุดิบของ ขนมวุ้นกรอบ มีอะไรมั่งเรามาเตรียมกัน

1. ผงวุ้น
2. น้ำตาลทราย
3. แป้งท้าวยายม่อม
4. สีที่จะใส่ขนม
5. น้ำกลิ่นมะลิ

ขั้นตอนเการทำวุ้นกรอบ  

เอาวุ้นใส่ลงภาชนะที่เราเตรียม คนวุ้นให้เข้ากับน้ำ ทิ้งไว้สัก 15 นาทีให้วุ้นอิ่มน้ำ  หลังจากนั้นยกขึ้นเตาไฟ ใช้ไฟอ่อน คนให้วุ้นมีสีใส ๆ  ใส่น้ำตาลทราย คนต่อไปให้น้ำตาลละลาย  เอาแป้งท้าวผสมน้ำ น้ำตาลละลายแล้วใส่แป้งท้าวลงไปคนอีก ใส่น้ำกลิ่นมะลิพอให้มีกลิ่นหอม คนดูจนทุกอย่างสุกดี ยกลงแบงใส่ภาชนะ ที่จะใส่สี เราจะใช้กี่สีก็ออกตามนั้น  

ใส่สีขนมแล้วคนให้เข้ากัน เทลงถาด ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้วุ้นเซตตัว ใช้เวลาประมาน สัก 30/40 นาที เรามาตัดวุ้นให้เป็นลูกเต๋า เข้าจะมีมีดตัดวุ้นขาย เวลาตัดออกมาตะเป็นลายสวยน่ารับทาน เอาขนมไปตากแดดจัดๆสัก 3 แดด วุ้นกรอบก็จะแห้งตกสะเก็ดน้ำตาลเอง ที่นี่เราก็เก็บใส่โหลปิดฝาให้แน่น ๆ ไว้ทานได้นาน ๆ  

สีวุ้นกรอบที่นิยมทำกันจะมีสีสันสวยงาม สีหวานๆตามชื้อ โดยมากจะมีสี แดงอ่อน , สีชมพู , สีเหลือง , สีขาว , สีเขียว  ขนมวุ้นกรอบออกงานบุญก็ได้ใช้ได้ทุกงาน เป็นของหวานขึ้นโต้ะได้ เลั้ยงพระได้ในพิธีต่าง ๆ  ทำเก็บไว้ให้ลูกหลานทานได้ จะคลาย ๆ แยลลี่ หนุบ ๆ กรอบ ๆ ออกหวานอ่อน ๆ อย่าทำหวานจัดมาก คนเป็นเบาหวานห้ามทานนะคะ  วุ้นกรอบจะมีหน้าตาสะสวยน่ารับทานมาก  ถ้าอยากลองทำเอาไว้ทาน จะสูตรขนมบอกไว้ในยูทูป

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

c r e d i t : เสือมังกร

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o