ขนมกล้วยบวชชี ทุกวันนี้ยังมีขายอยู่ทั่วไป กล้วยบวชชีทำง่าย เป็น ขนมพื้นบ้าน ตามบ้านนิยมทำทานกันบ่อย ๆ เพราะกล้วยหาง่าย ทุกบ้านมีต้นกล้วย ปลูกกันเกือบทุกบ้าน มีปลูกตามสวนทั่วไป
กล้วยมีวิตามินสูงมาก กล้วยใช้ทำขนมได้สารพัด บางคนทานกล้วยสุกทุกวัน เพราะกล้วยน้ำว้าทานได้ทุก ๆ วัน จะทำให้ลำไส้ของเราดี กล้วยน้ำว้าเอามาทำขนมได้หลายอย่าง เช่น กล้วยบวชชี, กล้วยเชื่อม, ขนมกล้วย, กล้วยกวน, กาละแมกล้วย, กล้วยตากแห้ง, กล้วยอบน้ำผึ้ง แต่ที่คนไทยทั่วไปชอบทานมาก ๆ ก็คงหนีไม่พ้นขนมนี้
ขนมกล้วยบวชชี มีอะไรมั่ง เป็นวัตถุดิบในการทำ
- กล้วยน้ำว้า (ห่าม)
- น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลทราย
- มะพร้าวขูดฝอย
- เกลือ
- ใบเตย
- แป้งข้าวจ้าว
วิธีและขั้นตอนของการทำ
- อันดับแรก เอากล้วยน้ำว้าไปต้มก่อน ทำการต้มเอาไว้สัก 15 นาที
- ในระหว่างต้มกล้วย เราก็มาทำการขูดมะพร้าวเตรียมไว้ และทำการคั้นกะทิเพื่อให้ได้น้ำกะทิที่มัน ๆ
- หั่นกล้วยที่ต้มไว้ หั่นเป็นท่อนๆ กล้วย 1 ลูกหั่นให้ได้ประมาณสัก 4 ชิ้น
- เอาน้ำกะทิที่คั้นเตรียมไว้ นำมาต้ม และใส่น้ำตาล ใส่เกลือนิดหน่อย
- ใส่ใบเตย่ล้างให้สะอาดแล้วลงไป
- ต้มกะทิกับน้ำตาลให้ได้ที่พอเดือด
- เอากล้วยที่หั่นไว้ใส่ลงไป รอให้กล้วยที่ใส่ลงไปเดือด สักพักยกลง เป็นอันเสร็จ
ชอบรสชาติไหนเป็นพิเศษ สามารถปรับได้ตามใจ บางคนเวลาทานจะชอบเอาหัวกะทิราดลงไปอีก เพราะจะทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นอีกระดับ
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
บทความ ดี ๆ จาก เดิมพันออนไลน์
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o