เมนูอาหารไทยโมเดิร์น

เมนูอาหารไทยโมเดิร์น
เมนูอาหารไทยโมเดิร์น

เมนูอาหารไทยโมเดิร์น บริเวณราชประสงค์ อร่อยจนกระทั่งจะต้องไปซ้ำ

อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความโดดเด่นด้วยวัตถุดิบที่ใช้ รวมทั้งมีกระบวนการปรุงแต่งรสชาติที่อร่อย จนกระทั่งถูกจัดลำดับให้เป็นแนวหน้าของของกินที่อร่อยที่สุดในโลก ในช่วงปลายปีที่เป็นเวลาในการการเฉลิมฉลองลองคล้องแขนแฟนไปดินเนอร์สุดหรูกับอาหารไทยโมเดิร์น ใน เขตราชประสงค์ สักครั้งนึง

  • ต้มยำกุ้งมังกร

ทางร้านใช้กุ้งมังกรของไทยที่สดและส่งตรงมาจากทางใต้ของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งเชฟทางร้านได้การันตีว่าเนื้อกุ้งมังกรของไทยอร่อยกว่าล็อปสเตอร์จากเมืองนอกซะอีก

รายการอาหารนี้เป็นเอกลักษณ์ของไทยที่ได้นำต้มยำกุ้ง มารังสรรค์เพิ่มความพรีเมียมจากการตกแต่ง โดยใช้กุ้งมังกรตัวใหญ่เนื้อแน่น เด้ง สด หวาน เอามาปรุงน้ำซุปต้มยำรสแซ่บที่เผ็ดพอดี

เทคนิคในการทำต้มยำกุ้งให้อร่อยกว่าที่อื่น คือ การใส่น้ำมะพร้าวอ่อนเพิ่มความหวานจากธรรมชาติ และก็การใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มความเปรี้ยว หอม รวมทั้งยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย และด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดกำลังดี จัดเสิร์ฟในลูกมะพร้าวอ่อน ตกแต่งจานด้วยเปลือกกุ้งมังกรดูเลิศหรูพรีเมี่ยมสุด ๆ

รสชาติ : แซ่บจัดจ้านกำลังดี รสชาติกลมกล่อมอร่อย ซุปต้มยำที่นี่อร่อยมากจริงๆ

การตกแต่งจาน : ตกแต่งมาในลูกมะพร้าวอ่อน ดูสวยในสไตล์คลาสสิก

ราคาอาหาร : เริ่มต้นอยู่ที่ 2,500 บาท (ราคาตามขนาดกุ้งมังกร)

สถานที่ : วูว์ ชั้น 12 ณ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

เปิด : ทุกวัน เวลา 06.00 – 24.00 น.

  • เซียร์ทูน่าต้มยำกับซอสมะขาม

ทางร้านได้สรรค์ความเป็นไทยดั้งเดิมผสมผสานในรายการอาหาร ชูวัตถุดิบความเป็นเอกลักษณ์ของไทยก็คือ ซอสมะขามและก็ผงปรุงรสต้มยำสูตรพิเศษที่ทำขึ้นเอง มีส่วนผสมหลักคือ ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ รวมทั้งพริกชี้ฟ้า

ด้วยการนำทูน่าหมักด้วยผงปรุงรสต้มยำ ทำให้แปลงเป็นเมนูอาหารไทยแบบโมเดิร์นที่มีรสชาติจัดจ้านกำลังดี จัดแต่งจานด้วยการเซียร์ทูน่าเรียงซ้อนบนขนมปังหน้ากุ้งโรยงา สันคอหมูทอด และก็ราดด้วยซอสมะขาม

สถานที่ : บาร์ นายน์ เบียร์ การ์เด้น ชั้น 9 ณ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ แพลทินัม ประตูน้ำ

เปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 – 01.00 น.

ราคา : เริ่มต้นที่ 220 บาท

  •  ยำดอกขจร บัวหลวง

ยำดอกขจร บัวหลวง จากการนำเอากลีบบัวหลวงสายพันธุ์ บัวแดง ฉัตรชมพู หรือสัตตบงกช ที่มีรสชาติขมนิดหน่อย มาผสานเข้ากับดอกขจร ที่มีรสชาติหวานหน่อยๆ บวกกับเครื่องแนมที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมะพร้าวคั่วกรอบ ถั่วลิสงคั่วบด และก็เม็ดบัวต้ม กินกับน้ำยำ ที่ได้นำกะทิพริกเผามาปรุงกับน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และเกลือ เคี่ยวให้เกิดรสชาติอมเปรี้ยว อมหวาน เผ็ด  จัดวางดอกขจรในกลีบบัวอย่างพอดีคำ

สถานที่ : เอราวัณ ที รูม โดย โรงแรม แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ ชั้น 2 ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค๊อก

เปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น.

ราคา : เริ่มต้น 290 บาท

  • กุ้งคั่วพริกเกลือ

เชฟได้เลือกใช้กุ้งลายเสือตัวใหญ่ที่มีเนื้อสดและแน่น เข้ากันดีกับพริก ข่า ตะไคร้ ที่ได้เอามาโขลกและผัดให้เกิดกลิ่นหอม จากนั้นโรยด้วยหอมแดงและกระเทียมที่นำไปทอดจนกรอบ และนำไปตกแต่งจานในรูปแบบที่ทันสมัยเพื่อเพิ่มความโดดเด่นแก่อาหาร

สถานที่ : สไปซ์มาร์เก็ต ชั้นล็อบบี้ ณ โรงแรม อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ

เปิด : ทุกวัน กลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. และเย็น เวลา 18.00-22.30 น.

ราคา : เริ่มต้น 1,520 บาท

  • ปลากะพงซอสมะขาม

ทางร้านได้นำวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรไทย คือ มะขามเปียก มะนาว หอมแดง พริกแห้ง และผักชี พร้อมเครื่องปรุงรสชาติไทย เช่น น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ นำมาทำเป็นน้ำซอส และนำไปราดบนเนื้อปลากะพงชุบแป้งทอดกรอบ ทำให้ได้รสหวานของเนื้อปลากะพงพร้อมกับรสชาติเปรี้ยวหวานจัดจ้านของซอสมะขาม

สถานที่ : ห้องอาหารเอสเพรสโซ่ ชั้น M ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

เปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 – 23.00 น.

ราคา : 899++ บาท และ 1,400++ บาท (วันจันทร์ถึงเสาร์) และ บรันช์วันอาทิตย์ 2,200++ บาท

Cr. UFABET

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*