เครื่องดื่มไทยโบราณ

เครื่องดื่มไทยโบราณ เวลาช่วงบ่ายเป็นเวลาที่เริ่มอากาศร้อนขึ้น จึงถ้าหากได้เครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้วจะทำให้หลาย ๆ คนรู้สึกสนชื่นขึ้นมาทันที ซึ่งเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์คนไทยนั้นไม่ได้ดูเลิศหรูอะไร แต่เป็นของดีที่แฝงความเป็นไทยโบราณที่ได้สืบต่อเนื่องกันมาอย่างยาวนานนั่นเอง ถ้าหากได้ลองชิมแล้วรับลองว่าจะติดใจและนึกถึงช่วงเวลาก่อน ๆ อย่างแน่นอน

รสชาติที่คุ้นเคย

หลาย ๆ คนคงได้ผ่านประสบการณ์ในวียเด็กกันมาก่อน อาจจะเคยเห็นรถเข็นเครื่องดื่มร้อนเย็นที่มีเสียงป๋อง ๆ ที่เป็นสัญญาณว่ารถเข็นแสนอร่อยมาถึงหน้าบ้านแล้ว ไม่ว่าใคร ๆ ก็ต้องเคยลิ้มลองร้านกาแฟโบราณกันมาบ้างแล้ว แต่ร้านกาแฟโบราณก็ไม่ได้มีแค่กาแฟอย่างเดียวนะ ยังมี ชาดำเย็น ชานมเย็น โอเลี้ยง ฯลฯ ด้วยรสชาติที่แสนจะสุดยอด เข้มข้น หอมหวาน เย็นสดชื่น ซึ่งเครื่องดื่มแต่ละชนิดนั้นจะมีความแตกต่างกันทั้งวิธีทำ รสชาติ และวัตถุดิบที่ได้มีการรังสรรค์ออกมาจนเป็นเครืองดื่มที่มีรสชาติเฉพาะ ดังเช่นที่เราจะมาแนะนำเมนูต่อไปนี้

1. ชาดำเย็น

เป็นชาไทยปรุงรสที่ใส่แค่น้ำตาลเท่านั้น เพราะเป็นการคงรักษากลิ่นหอมอันเป็นเอกษณ์ของชาไทยไว้อย่างครบถ้วน เหมาะกับคนที่ต้องการกลิ่นและรสชาติของไทยแท้ ๆ โดยไม่ผ่านการปรุงแต่งให้ผิดแปลกไป เสิร์ฟแบบเย็น ดื่มเพื่อคลายร้อน หรือดื่มคู่กับทานอาหารก็ได้

เครื่องดื่มไทยโบราณ
เครื่องดื่มไทยโบราณ

2. ชานมเย็น

ชานมเย็นคือชาดำเย็นที่ใส่นมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติหอมมัน มีกลิ่นของนมที่เพิ่มความหอมหวานของชา ซึ่งอาจจะใส่นมโคสด หรือเพิ่มนมข้นก็ได้ เป็นการเพิ่มความหวานอีกมุมหนึ่ง ซึ่งกลิ่นของชานั้นจะลดลง ในการผสมผสานนั้นก็ได้ความลงตัวที่แปลกใหม่ มีความมันที่เข้าได้เป็นอย่างดี อร่อยไปอีกแบบ

3. กาแฟโบราณ

คือกาแฟที่ทำมาจากเมล็ดคั่วรวมกับ ข้าวโพด มะขามคั่ว เนย น้ำตาล หรือธัญพืชอื่น ๆ แล้วแต่สูตรของทางร้าน นำมาคั่วจนกลายเป็นสีดำไหม้และนำมาบดให้ละเอียด จนนำมาทำเป็นกาแฟโบราณด้วยการนำมาชงด้วยน้ำร้อนผ่านถุงกาแฟ เป็นขั้นตอนการเพิ่มกลิ่นที่หอมทีเดียว ก่อนจะเสิร์ฟนั้นจะใส่แก้วที่มีนมข้นอยู่ด้านล่างเพื่อเพิ่มรสชาตของกาแฟ และไม่ทำให้ขมเกินไป กินกับเครืองเคียงได้และอร่อยอีกด้วย เช่น ปาท๋องโก๋ ขนมปัง ชาร้อน

เครื่องดื่มไทยโบราณ
เครื่องดื่มไทยโบราณ

4. โอเลี้ยง

คือกาแฟโบราณที่ชงจากเมล็ดกาแฟคั่วผสมและนำมาบด ชงโดยไม่มีนมข้นผสมอยู่ ทำให้กลิ่นของรสสัมผัสมีความเข้าถึงเมล็ดกาแฟคั่วผสมที่แท้จริง มีการปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทรายให้มีรสชาติหวาน เมื่อได้ดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า ซึ่งโอเลี้ยงนั้นเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมไม่ว่าใครเมื่อได้ลองลิ้มลองแล้วจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่สดชื่นของโอเลี้ยงอย่างแน่นอน

เครื่องดื่มไทยโบราณ
เครื่องดื่มไทยโบราณ

5. ยกล้อ

คือโอเลี้ยงที่มีการผสมกับนมสด ทไให้รสชาติมีความละมุนมากขึ้น เหมาะกับคนที่ดื่มโอเลี้ยงแต่กลัวนอนไม่หลับหรือมีฤทธิ์คาเฟอีนที่แรงเกินไป เพราะนมสดจะช่วยเจือจางความเข้มของกาแฟคั่วบด จึงเหมาะกับการดื่มแบบซอฟท์ ๆ กินร่วมกับขนมขวานไทยได้อย่างลงตัว

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cr. UFABET

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*