หมูโสร่งอาหารไทยโบราณ

หมูโสร่งอาหารไทยโบราณ
หมูโสร่งอาหารไทยโบราณ

หมูโสร่งอาหารไทยโบราณ จัดเป็นอาหารไทยโบราณที่มีรสชาติที่อร่อย เป็นเมนูที่เราไม่ค่อยรู้จักคนได้มารู้จักเมนูนี้ก็ในเรื่องบุพเพสันนิวาสนี่แหล่ะ!! ที่แม่การะเกดนั้นได้ฝึกทำให้คุณพี่หมื่นทานนั่นเอง เราสามารถทำหมูโสร่งได้ง่าย ๆ สามารถที่จะทำได้เองที่บ้าน จัดเป็นอาหารหลักและอาหารว่างได้อีกด้วย ในเคล็ดลับการทำหมูโสร่งนั้นส่วนผสมและขั้นตอนในขั้นตอนการทำที่เข้าใจได้ง่าย และเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

หมู่โสร่งที่ดีนั้นต้องพันแน่น รูปร่างสวย ไม่แตก และหมู่ข้างในนั้นต้องหอมรากผักชี พริกไทยและกระเทียมไปดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนประกอบ

  • เนื้อหมูบดละเอียด
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • พริกไทยป่น
  • เกลือป่น
  • ไข่ไก่
  • เส้นหมี่ซั่วแบบจืด
  • น้ำมันทอด
  • น้ำปลา

ขั้นตอนการทำขั้นตอนการทำขั้นตอนการทำ

  1. โขลกหรือตำกระเทียมกับผักชีให้ละเอียด จากนั้นให้เอาไปคลุกกับหมูที่บดแล้ว ต่อมานำมาปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และน้ำปลา จากนั้นให้ตอกไข่ไก่ลงไป และนวดให้เข้ากันจนเหนียว
  2. ต่อมานำเส้นหมี่ซั่วขาวไปจุ่มน้ำแล้วนำไปผึ่งไว้ แล้วเอาผ้าขาวบางปิดคลุมไว้
  3. จากนั้นให้ปั้นหมูเป็นก้อนกลม ๆ ลักษณะเท่า ๆ กัน และนำหมี่ซั่วมาจำนวน 3-4 เส้น และนำมาพีนกับหมูวน ๆ ไปให้คล้ายกับลูกตะกร้อ
  4. ต่อมาเป็นการทอด ให้นำน้ำมันใส่ในกระทะ เปิดไฟอ่อน ๆ ร้อนให้ทั่วนำหมูที่พันไว้แล้ววางบนตระแกรง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ให้นำหมูลงไปทอดพร้อมทั้งตะแกรงที่ได้วางหมูไว้ เพื่อที่หมูโสร่งนั้นจับกันไว้และไม่หลุดออกจากกัน
  5. ในส่วนของด้านบนที่ไม่โดนน้ำมันนั้น ให้นำกระบวยตักน้ำมันและราดไปทั่ว ๆ เมื่อหมูนั้นสุกกำลังดีและมั่นใจว่าเส้นหมี่ไม่หลุดออกจากหมู จากนั้นค่อย ๆ เขี่ยหมูออกจากตะแกรง และนำไปทอดต่อ เพิ่มไฟอ่อนเป็นไฟกลางเพื่อที่จะให้เส้นหมี่กรอบนั้นสุกจนเป็นสีเหลือง
  6. นำมาจัดจานเป็นอันเสร็จเรียบร้อย เสิร์ฟได้
    เคล็ดลับของความอร่อย คือ วัตถุดิบมีคุณภาพ มีเทคนิคการทำอาหาร รสมือในการปรุงรสชาติ และมีเทคนิคการทอดในสูตร มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่เข้าใจง่ายนั่นเอง

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cr. ufabet1688

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*