ซุปไก่

สูตรซุปไก่ หายอ้วน

สูตรซุปไก่
สูตรซุปไก่

สูตรซุปไก่ เวลาที่ลดน้ำหนักหลายคนคงมองหาอาหารที่จะช่วยให้อิ่มท้อง ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน และแคลอรี่ไม่สูงอยู่ใช่ไหมคะ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำซุปไก่ที่อร่อย อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดี และที่สำคัญคือเหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมอาหารและแคลอรี่อีกด้วยค่ะ


ส่วนผสม

  • อกไก่ลอกหนัง หันเต๋าขนาด 1 – 2 ซม. ครั้งกิโลกรัม
  • แครอท 1 หัว หันเต๋า
  • มันฝรัง 2 หัว ปลอกและหั่นเต๋า
  • หอมหัวใหญ่ 2 ลูก หันเต๋า
  • มะเขือเทศ 3 ลูก หันเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป
  • กระเทียมทุบหยาบ ๆ 2 – 3 หัว
  • รากผักชีทุบหยาบ ๆ 1 – 2 ต้น
  • พริกไทยทุบหยาบ ๆ 1 ช้อนชา
  • ผักชีหั่นฝอย สำหรับโรยหน้า


เครื่องปรุง

  • ซีอิ้วขาว
  • เกลือ


วิธีการทำ
1. นำน้ำใส่หม้อกะปริมาณให้ท่วมไก่ ตั้งไฟให้เดือดแล้วหลังจากนั้นให้นำ กระเทียม รากผักชี และพริกลงไปให้น้ำที่เดือด แล้วตามด้วยอกไก่ที่หั่นเตรียมไว้พร้อมกับหอมหัวใหญ่

2. หลังจากนั้นเติมเกลือประมาณ1ช้อนชา เคล็ดลับจะอยู่ตรงที่ถ้าน้ำไม่เดือด อาจจะทำให้ไก่คาวได้
3. รอให้ไก่เริ่มสุกนิดหน่อยหรือรอจนกว่าหอมหัวใหญ่จะเริ่มนิ่ม แล้วเติมแครอทและมันฝรั่งลงไป ต้มต่อไปจนกว่าที่มันฝรั่งจะนิ่ม จึงค่อยใส่มะเขือเทศเป็นอย่างสุดท้าย ในระหว่างที่ต้มนั้นซุปจะมีฟองลอยขึ้นมาอยู่ข้างบนให้ค่อย ๆ ตักฟองพวกนั้นออกเพื่อที่เราจะได้ซุปที่ใส่และน่ารับประทานมากขั้นค่ะ

4. เมื่อทุกอย่างเริ่มสุกแล้ว ให้ปรุงด้วยซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ แล้วลองชิมดูถ้าหากว่าอยากให้เค็มมากขึ้นสามารถเติมเกลือได้ตามชอบ แต่ว่าถ้าลดน้ำหนักอยู่ปรุงน้อยก็ดีต่อสุขภาพนะคะ ต้มต่อไปจนรู้สึกว่าสุกจนพอใจแล้วให้ปิดไฟค่ะ (ที่บอกว่าสุกจนพอใจเนี่ย บางคนชอบให้ผักนิ่มๆเปื่อยๆ บางคนจะชอบให้พอดี ๆ นั่นเอง)
5. หลังจากนั้นโรยผักชีข้างบนก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ  จะเห็นได้ว่าซุปไก่ของเราแทบจะไม่ได้ปรุงอะไรมากและทำง่ายสุดๆเลยนั่นก็เป็นเพราะผักแต่ละอย่างนั้นจะมีรสชาติและความหวานในตัวอยู่แล้ว เลยทำให้ซุปจะออกมาอร่อยด้วยตัวเองค่ะ

อ่านบทความเพิ่มเติม เรื่อง แกงกระหรี่ไทย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ที่มา : w88

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o