ผัดไทย

ผัดไทย
ผัดไทย

ผัดไทย เป็นเมนูอาหารที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติรู้จักกันค่อนข้างมาก เพราะเป็นชื่ออาหารที่เรียกได้ง่ายและยังบ่งบอกถึงความเป็นไทยได้อีกด้วย  จากการสำรวจนักท่องเที่ยวที่นิยมทานมากที่สุดระหว่างการเดินทางท่องเที่ยว ผลปรากฏว่าอาหารไทยนั้นติดอันดับ 7 และเมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ได้รับการนิยมมากที่สุดในเหล่าบรรดาอาหารไทยนั่นเอง

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

ผัดไทยนั้นมีมาตั้งแต่อดีตกาล และยังเป็นหนึ่งในอาหารผัดที่เป็นก๋วยเตี๋ยว และเป็นที่รู้จักกันทั่วไปของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติในสมัย จอมพล ป.พิบูลสงคราม  เพราะชาวงนั้นเป็นช่วงของเศรษฐกิจประเทศมีความตกต่ำ ในสงครามโลกครั้งที่ 2 ก็ได้มีการจัดการรณรงค์ให้หันมานิยมกินจำพวกเส้นหรือก๋วยเตี๋ยวแทน เพราะเป็นการลดการบริโภคข้าวในประเทศ ต่อมาได้มีการเปลี่ยนชื่อให้เป็น ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย เพื่อที่จะเน้นความนิยมของไทยอีกด้วย

เมนูนี้เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนปลื้มมาก ส่วนผสมนั้นจะเปลี่ยนจากกุ้งแห้งเป็นกุ้งสด ใส่ตามชอบเน้น ๆ เลย ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและพริกป่นตามใจชอบได้เลย

ส่วนประกอบ

  • กุ้งสด (นำไปแกะเปลือกผ่าเอาเส้นดำออก)
  • ซอสผัดไทย
  • เต้าหู้หั่นเต๋าสีเหลือง
  • เส้นเล็กก๋วยเตี๋ยว (แช่น้ำ)
  • ไชโป๊ (สับละเอียด)
  • ถั่วงอกดิบ
  • ไข่ไก่
  • น้ำมันพืชใช้ผัด
  • ใบกุยช่าย หั่นท่อน ๆ
  • ถั่วลิสงคั่วบด

ขั้นตอนการทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่นำมันพืชรอร้อน เมื่อร้อนใส่กุ้งสดลงไปผัดจนกุ้งเริ่มสุก จากนั้นตักใส่จานนำไปพักไว้
  2. ใส่เต้าหู้เหลืแงลงไปผัดในกระทะต่อจากกุ้งพอให้เหลืองและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ไชโป๊ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส้น้ำซอสผัดไทย (สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า) ลงไปผัดให้เข้ากัดจนเดือด
  3. นำเส้นเล็กก๋วยเตี๋ยวที่แช่น้ำไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากันจนร้อน จากนั้นค่อย ๆ เขี่ยเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ข้างกระทะ
  4. นำไข่ใส่ไปยี ๆ ให้พอแตก รอจนพอสุก จากนั้นนำส่วนสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ ตักใส่จาก ตกแต่งจานแล้วนำไปเสิร์ฟ

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cr. ufabet1688

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*