บัวลอยไข่หวาน

บัวลอยไข่หวาน
บัวลอยไข่หวาน

บัวลอยไข่หวาน สูตรขนมไทยอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่หาทานที่ไหนไม่ได้นอกจากที่ประเทศไทยเท่านั้น ขนมบัวลอยเสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมความหอมหวานของรสชาติด้วยแป้งที่นุ่ม ทำกินได้ง่าย กินเพลิน ๆ หลังอาหารคาว ด้วยความลงตัวของขนมหวานของไทยแท้ ที่กลมกล่อมในเรื่องรสชาติ เรามาเติมความหวานให้ร่างกายกัน

เชื่อว่าทุกคนคงจะรู้จักกับขนมหวานไทยโบราณที่มีชื่อว่า “บัวลอยไข่หวาน” กัน ด้วยบัวลอยหลากสีสันสดใสที่ทำจากสีสันธรรมชาติ รสสัมผสของเนื้อนุ่ม ๆ หนืด ๆ ที่กินกับน้ำกะทิหอม ๆ พร้อมไข่หวาน หากกินตอนร้อน ๆ อุ่น ๆ รับรองว่าติดปาดติดใจแน่นอน และการกินบัวลอยนั้นยังทำให้เรานอนหลับสบายมากขึ้น ทั้งมีประโยชน์และอร่อยอย่างนี้ เราจะไม่พลาดมาบอกสูครและเคล็ดลับดี ๆ แน่ โดยวันนี้เราจะมาบอกต่อขั้นตอนในการทำมาฝากกัน…ไปดูกันเลย

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียว ประมาณ 5 กรัม
  • น้ำตาลปึก ประมาณ 1 ถ้วย
  • หัวกะทิประมาณ 5 ถ้วย
  • เกลือป่นประมาณ 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร
  • ไข่ไก่ จำนวนตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนแรกโดยนำแป้งข้าวเหนียวใส่ลงชามสำหรับการผสมส่วนประกอบ หากทำ 8-10 ถ้วยนั้น ควรใช้แป้งอยู่ที่ 500 กรัม โดยค่อย ๆ ผสมแป้งและเหลือไว้เล็กน้อยเผื่อแป้งยังดูเหลวเกินไป โดยการผสมแป้งนั้นจะใช้น้ำเปล่าค่อย ๆ เท นวดจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อที่จะนำไปผสมกับสีผสมอาหารที่ได้เตรียมไว้
  2. ต่อจากที่ได้นำไปผสมสีที่ต้องการแล้วจึงนำมาปั้นเป็นเม็ดกลม ๆ จากนั้นนำไปต้มจนสุกจนแป้งลอยขึ้นมา และตกออกมาพักแป้งไว้
  3. นำหัวกะทิใส่หม้อและเตมน้ำเปล่า โดยอัตราส่วนกะทิ 3 ส่วน น้ำเปล่า 1 ส่วน ตั้งไฟอ่อนจนเดือด เติมน้ำตาลปึก เคี่ยวไปเรื่อย ๆ หมั่นคนบ่อย ๆ เพราะกะทิอาจไหม้ได้ จากนั้นใส่เกลือไปเล็กน้อยจนเดือดทั่วหม้อ และจึงปิดไฟ
  4. เมื่อกะทิเดือดจึงตอกไข่ลงไป ต้มจนไข่สุกลอยขึ้นมา
  5. ตักบัวลอยตามด้วยน้ำกะทิราดลงไป ตักไข่ลง พร้อมเสิร์ฟ

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cr. ufabet1688

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*