ต้มยำกุ้งน้ำข้น

ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ต้มยำกุ้งน้ำข้น

ต้มยำกุ้งน้ำข้น เป็นอาหารไทยยอดฮิต ที่ขึ้นชื่อในประเทศไทย เป็นเมนูคลาสสิก ด้วยรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน แซ่บถึงใจที่มีส่วนผสมจากวัตถุดิบสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย ซึ่งวัตุดิบในการทำนี้หาซื้อได้ง่ายตาม S u p e r M a r k e t หรือตามตลาดใกล้บ้านเรา วันนี้ทางเว็บไซต์ของเราจะมาบอกสูตรการทำเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย ไม่ยาก ให้อร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน

ต้มยำเป็นอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนในประเทศไทย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างหนึ่งของไทย มีความนิยมรับประทานในทุกภาค และยังเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติเช่นกัน ซึ่งต้มยำกุ้งนี้จะมี 2 แบบ คือสูตรแบบน้ำข้น และแบบน้ำใสนั่งเอง ซึ่งสูตรที่เราจะมานำเสนอนี้เป็นสูตรน้ำข้นที่มีรสชาติครบรส คือเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด แซ่บสะใจแน่นอน

ส่วนประกอบ

  • กุ้งแม่น้ำ หรือกุ้งกุลา
  • เห็ดฟางผ่าครึ่ง
  • ตะไคร้ทุบแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ
  • ใบมะกรูดฉีก
  • รากผักชีแลผักชี
  • พริกขี้หนู
  • น้ำพริกเผา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • นมข้นจืดหรือกะทิ
  • น้ำต้มกระดูก

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

ขั้นตอนการทำ

  1. น้ำเปลือกกุ้งไปต้มน้ำต้มกระดูก ใส่ตะไครหั่นท่อน ปและรากผักชีลงไป เมื่อเดือดแล้วปิดไฟยกลง กรองเอาแต่น้ำที่เป็นน้ำสต็อก
  2. นำน้ำสต๊อกที่กรองออกมาตั้งไฟใส่ตะไค้ และเห็ดฟางลงไป พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่กุ้งรอจนสุก จากนั้นตามด้วยใส่น้ำปลา และฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป
  3. นำน้ำพริกเผามาละลายกับนมข้นจืดในชามที่จะเสริฟ์ ผสมคนให้เข้ากัน เติมมะนาว และพริกขี้หนูทุบลงไป หากต้องการเพิ่มหวานให้ใส่น้ำตาลเพิ่มตามใจชอบ
  4. ตักน้ำต้มยำใส่ชามที่จะเสิร์ฟ จากนั้นตกแต่งด้วยรากผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
  5. ต้มยำพร้อมเสริฟ์

เคล็ดลับการทำให้อร่อย

  • ในขั้นตอนการใส่น้ำปลาควรใส่ขณะที่น้ำเดือด จะทำให้มีกลิ่นหอมและไม่คาว
  • ควรใส่น้ำมะนาวในตอนที่ปิดไฟแล้ว เพราะจะทำให้มีกลิ่นหอมและไม่ขม

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cr. ufabet1688

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*