ขนมบัวลอย

ขนมบัวลอย ขนมโบราณที่คนไทยชอบทาน

ขนมบัวลอย เป็น ขนมโบราณ มีมานานมากแล้ว คนโบราณยามเย็น ๆ มานั่งสังสรรค์ มานั่งคุยกันตามประสาชาวบ้าน ก็จะทำแล้วก็เลี้ยงกัน คุยกันไป ทานกันไป และขนมนี้ ก็ยังมีมาจนถึงรุ่นลูก รุ่นหลาน

🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥

ขนมโบราณนี้มาจากแป้ง เป็นลูกเล็ก ๆ มีหลายสี และมีน้ำกะทิ จะมีรสชาติหวานหอมกะทิ จะมีความเหนียว ๆ หนืด ๆ หอม ๆ หวาน ๆ กลมกล่อม เม็ดบัวลอยต้อง ไม่เละ ไม่อืด น่าทาน เราสามารถเติมไข่ไก่ ใส่ลงไปด้วยก็ได้ ก็จะกลายเป็นที่เขาเรียกกันว่า ขนมบัวลอยไข่หวาน ทำง่าย ๆ ไม่ยากเลย 

13 1 - ขนมบัวลอย ขนมโบราณที่คนไทยชอบทาน
ขนมบัวลอย

วัตถุดิบของ ขนมบัวลอย ต้องเตรียมอะไรบ้าง

  1. แป้งข้าวเหนียว
  2. น้ำตาลทราย
  3. กะทิ
  4. สีผสม ที่จะใส่กับแป้งบัวลอย
  5. น้ำตาลปี๊บ
  6. เกลือป่น
  7. น้ำเปล่า

🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥

ถ้าไม่อยากใช้สีผสม ก็ใช้วัตถุดิบนี้แทน

  1. ใบเตย (ทำสีเขียว)
  2. ดอกอัญชัน (ทำสีฟ้า)
  3. ฟักทอง (ทำสีเหลือง)
  4. เผือก (ทำบัวลอยเผือก)
12 - ขนมบัวลอย ขนมโบราณที่คนไทยชอบทาน

วิธีการทำ

  • เอาแป้งข้าวเหนียว มานวดกับน้ำเปล่า 
  • ค่อย ๆ เติมน้ำ อย่าใส่ทีเดียวเยอะ เดี๋ยวแฉะ  
  • นวดแป้งให้ได้ที่ แป้งไม่ติดมือ เป็นใช้ได้ 
  • แบ่งแป้งออกเป็นก้อน ๆ เพื่อที่จะมานวดกับสีที่เราต้องการ
  • ต้มน้ำเปล่าให้เดือด พอน้ำเดือด เอาแป้งเม็ดบัวลอยที่เราทำแล้วลงไปต้ม 
  • ต้มให้เม็ดบัวลอย ลอยขึ้นมา และเตรียมหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่น้ำแข็งลงไป
  • ตักเม็ดบัวลอยขึ้นจากหม้อน้ำร้อน และเอาไปใส่หม้อน้ำเย็น น็อคด้วยน้ำเย็นจัด ๆ และตักขึ้นจากหม้อน้ำเย็น รอให้สะเด็ดน้ำ
  • ต้มน้ำกะทิ ใส่หัวกับหางลงไป
  • ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาลปี๊บ 
  • ใส่เกลือนิดเหนียว เพื่อตัดหวาน 
  • ต้มให้น้ำกะทิเดือด ระวัง และคอยคนไว้ อย่าให้น้ำกะทิเป็นลูก 
  • ชอบรสไหน ชิมเอาตามชอบ 
  • เสร็จแล้วเอาเม็ดบัวลอยที่น็อคน้ำเย็นแล้วใส่ลงไปในหม้อน้ำกะทิ เป็นอันเสร็จ

🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥

ขอขอบคุณ บทความดี ๆ จาก โปรโมชั่น ufabet

🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥 🥥