ขนมจ่ามงกุฎ

ขนมจ่ามงกุฎ
ขนมจ่ามงกุฎ

ขนมจ่ามงกุฎ เมื่อได้พูดถึงชื่อขนมชนิดนี้ หลาย ๆ คนคงได้นึกถึงขนมสีเหลืองทองที่มีลักษณะเหมือนมงกุฎ ที่มีแผ่นแป้งรองไว้ด้านล่าว และมีทองที่ปิดไว้ด้านบนอย่างสวยงาม สามารถเรียกได้อีกชื่อนั่นก็คือ ดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง เพราะได้จัดเป็นขนมในราชสำนักที่ใช้สำหรับเครื่องเสวยถวายพระเจ้าแผ่นดินในสมัยก่อนที่มีมาตั้งแต่รัชกาลที่ 2 เป็นขนมที่ทำขึ้นในสมัย จอมพล ป.พิบูลสงคราม

“ดาราทอง” จึงมีความหมายที่ดีอีกด้วย มีความหมายว่า หัวหน้าผู้เป็นใหญ่ ซึ่งจะมีการนำมอบให้กับผู้ที่ยกย่อง เนื่องจากมีขั้นตอนการทำที่ค่อนข้างยากพอสมควร มีความประณีตในการทำมากกว่าขนมไทยชนิดอื่น ๆ ซึ่งแต่เดิมนั้นจะไม่มีส่วนประกอบของไข่ แต่จะมีเพียงแป้ง น้ำตาลและกะทิเพียงเท่านั้น ปัจจุบันนี้หาทานได้ยากมากเพราะจะมีขายแค่รุ่นที่ได้สืบต่อกันมาเท่านั้น ในรูปลักษณ์จะเป็นสีเขียว มีโรยแป้งทอด

ซึ่งต่อมานั้นได้มีการับวัฒนธรรมตะวันตกเข้ามา และได้มีการนำขนมไปประกวดในงานฉลองปีใหม่ ที่บุคคลทั่วไปได้รู้จักในชื่อของ “ดาราทอง” หรือ “ทองเอกกระจัง” ที่ในตัวขนมนั้นจะใช้ส่วนประกอบและสูตรเดียวกับขนมทองเอกนั่นเอง

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

ส่วนผสมของขนมชนิดนี้นั้นจะมีส่วนปีชระกอบของไข่และเมล็ดแตงโม กระทั่งมีแผ่นทองคำเปลวที่ประดับตกแต่งด้านบนของขนม ที่คล้ายกับเครื่องราชอิสริยาภรณ์ที่เป็นรูปดาวรูปลักษณ์คล้ายมงกุฎสีทอง ดั่งเช่นที่เราได้เคยเห็นกันในปัจจุบันที่มีความคล้ายคลึงกับมงกุฎของฝรั่ง และทำให้เราได้รู้จักกันในชื่อว่า “จ่ามงกุฏ” ในปัจจุบันนั่นเอง

ต่อมาในปัจจุบันนี้มีหลาย ๆ คนได้นำชื่อของขนมชนิดนี้ไปเรียกชื่อกับขนมไทยชนิด ที่มีชื่อว่า “ดาราทอง” หรือ “ทองเอกกระจัง”

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cr. ufabet168

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*